產後月子食譜 芥菜蒸鱈魚
原料:鱈魚300克,芥菜50克,老薑、紅甜椒各20克,醬油、香油、料酒、胡椒粉各適量。
做法:
1、所有食材洗淨,瀝乾;老薑、紅甜椒切絲,芥菜切碎;鱈魚加調味料略醃5分鐘。
2、把芥菜末均勻地鋪在盆底,擺上鱈魚,再將紅甜椒絲、薑絲撒在上面。
3、將做法2放入蒸籠,蒸10分鐘即可。
營養點評:
鱈魚肉質含水量高,脂肪含量極少,維生素D含量極高,並含有多種氨基酸,能夠爲產後女性補充鈣質,預防骨質疏鬆症。