八個月寶寶食譜：三鮮蛋羹（8月-1歲寶寶輔食大全）
原料：雞蛋，蝦仁，蘑菇，精肉末，蔥、蒜適量，食油適量，料酒、鹽、麻油少許
做法：
1、蘑菇洗淨切成丁；蝦仁切丁。
2、起油鍋，加入蔥蒜煸香，放入三丁，加料酒、鹽，炒熟。
3、雞蛋打入碗中，加少許食鹽和清水調勻，放入鍋中蒸熱，將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續蒸5—8分鐘即可。
功效：補充豐富的鐵、鈣和蛋白質。
健康提示
雞蛋含豐富的優質蛋白，還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏，蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同餵養嬰兒就可營養互補。蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一。蘑菇有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能。
