燒心一般是因爲胃內容物反流導致胃酸刺激食道下部所致，這是由於紅薯所含的酶導致胃產生過多的二氧化碳，二氧化碳迫使胃上部賁門張開進而胃酸反流，同時紅薯的某些成分又有助於胃酸的分泌，使燒心更甚。以防爲主：蒸紅薯時不要去皮還得撒點鹽，並應儘量煮熟煮透，煮得越熟燒心情況越少。江湖救急方法：萬一燒心了咋辦？不用急！幹嚼幾顆花生米即可！但切記要嚼生的花生米纔有效！筆者小時自救過多次！特靈！
