急性胃炎又稱急性單純性胃炎，指各種外在和內在因素引起的急性廣泛性或侷限性的胃黏膜急性炎症。急性單純性胃炎的症狀體徵因病因不同而不盡相同，其病因多樣，包括急性應激、藥物、缺血、膽汁反流和感染等。
引發胃炎的五大原因
1、藥物：有近期服用NSAID史患者，極易引發急性胃炎，造成胃黏膜急性糜爛出血。據統計在所有上消化道出血病例中由急性糜爛出血性胃炎所致者約佔10%～25%，是上消化道出血的常見病因之一。
2、應激：嚴重創傷、大手術、敗血症等應激創傷，很容易引發急性胃炎，造成胃黏膜糜爛、出血。
3、大量飲酒：患者如大量飲酒，也可急性糜爛出血性胃炎。
4、飲食不當，暴飲暴食：或食入生冷腐餿、穢濁不潔的食品。另外，吃了有病菌感染的食品，也是可能導致急性胃炎的。
堅持五小法 急性胃炎接近不了你
1、吃飯一定要定時定量
吃飯一定要定時定量，最好是將早餐時間定在早晨的七點半，午餐定在十二點，晚餐則可以放在十八點，同時吃飯千萬不能暴飲暴食，一定要控制好攝入的食物的量，即使是再好吃的東西也不能多吃，吃飯最好是保持八分飽就可以了。
2、吃養腸胃的食物
患者可以多吃一些養腸胃的食物，比如用胡蘿蔔煲粥，這種粥能夠起到非常好的養腸胃的作用，可以固定一個數量吃上三天，三天之後感覺到很有精神了，再調整患者的食量，需要注意的是在養胃期間除了吃胡蘿蔔粥之外，不要吃任何其他的東西，比如水果飲料等都是不可以吃的哦。
3、喝粥服藥
如果急性腸胃炎發作起來比較的嚴重，吃飯都成了問題，不能吃進去東西的話，可以多喝一些煲的非常爛的粥，喝粥的時間需要定時定量，吐了也不怕，堅持按照以上的方法養胃，時間長了就一定可以獲得好轉。一般來說第四餐後明顯好轉，第六餐後進入正常，需要注意的是如果病情比較嚴重還是需要找醫生幫忙開點藥物來治療的。
4、科學喝水
如果發生了急性腸胃炎需要在吃飯的時候定量的喝一些水，其他的時間不能隨便的喝，也不能吃任何的水果和食物，更加不能喝飲料。
5、堅持是硬道理
以上的幾種方法需要堅持纔會有效果，但是千萬要小心不可以胡亂的吃東西，堅持按照上述的方法進食喝水，堅持下去，腸胃就可以被養好。(參考網站：家庭醫生在線)
