腎癌嚴重威脅人類健康，想要預防，首先要從飲食下手。因爲食療是預防腎癌的祕方，吃具有增強身體、抗癌作用的食物對預防腎癌有很大的幫助。那麼吃什麼食物能夠預防腎癌呢？腎癌患者術後飲食需要注意什麼呢？接下來將爲大家一一介紹，供大家參考。
吃什麼食物能夠預防腎癌？
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔富含維生素A源(胡蘿蔔素)，是“防癌系統”的營養成分。
2、菌類
包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。科學實驗證明，其中多糖有調節人體“抗癌系統”免疫功能，從而抑制癌症生長和減輕癌症患者的症狀。
3、高脂魚
研究發現每週至少吃一次高脂肪魚，患腎癌機率可降低74%。高脂肪魚主要是包括：三文魚、鯡魚、沙丁魚和青魚等在深海中生活的魚類。高脂肪魚所含維生素D要高5倍，深海魚油中歐米伽-3脂肪酸的含量要多20倍左右。
4、香蕉
每天吃6到8根香蕉的人比完全不吃的人患腎癌的風險機率要小將近一半。香蕉等水果蔬菜中大量含有一種特殊的抗氧化性的化合物，叫做酚醛塑料，這種物質具有很強抑制腫瘤形成的功能，因此被認爲是此類食物具有抗癌作用的原因。
5、西紅柿
經常吃富含番茄紅素的水果蔬菜有助於降低罹患腎癌的危險。番茄紅素不僅可通過吃西紅柿獲得，還可通過使用番茄醬、番茄汁和番茄沙司等西紅柿製品攝取。研究結果表明，番茄紅素與較低腎癌發病率之間存在重要關聯。與番茄紅素攝入量最小的婦女相比，番茄紅素攝入量最大(相當於每天吃4個西紅柿)的婦女腎癌危險降低45%。
腎癌患者術後飲食需要注意什麼？
1、患者要適量飲用鹼性水，補充水分的同時又便於尿酸鹽的溶解與排泄，防止高尿酸血癥的出現。
2、患者要多吃含葉酸的食物，如綠花菜、花椰菜、甘藍菜和菠菜，豐富的葉酸能提高血液中甲硫胺酸的含量，具有很強的抗癌作用。
3、患者要多吃含維生素C的食物，如葡萄柚、柑橘、檸檬。維生素C可減少體內自由基對正常細胞基因的損害，避免細胞發生癌化。
4、患者要適量攝取蛋白質，蛋白質攝取量以每天每千克體重0.6千克爲宜，如雞蛋清、奶製品、魚、家禽。攝取蛋白質同時需配合足夠的熱量，以維持患者正常的體重。
5、患者要多吃五穀雜糧，五穀雜糧中富含的皁角能解除腸道中致癌物質的活性，豐富的纖維質可防止癌症復發的功效。
6、腎癌手術後，可適當補充一些鐵劑。腎癌可食硫酸亞鐵、動物肝臟、菠菜等。食物的溫度最好在40~50。禁止菸酒，忌牛肉、羊肉、咖啡、腥辣食品、煎炸、蟹、蒜、生蔥、香菜、狗肉、五香大料及一切發物。
7、腎癌手術後，因損傷正氣，腎氣大傷，傷氣耗血，氣血兩傷，宜補氣養血。腎癌患者食用富含蛋白質的食物，如牛奶、豆漿、土豆泥、青豆泥、菠菜泥、魚羹等，也可用枸杞子炒肉食用。但注意食品不宜食用過多過飽。
8、高質量蛋白質對人體的健康大有好處，但是對於腎癌手術後的患者來說要適量食用。如牛奶、鯉魚、成人每天攝入量約60g左右，而且以高生物蛋白爲主。無糖尿病腎癌患者，適當增加糖類攝入，保證能量充足，減輕負平衡。
9、腎癌術後患者或腎功能不全者飲食最好要精製。原則上除要低蛋白飲食外，應多食澱粉類，以保證足夠的熱量，要根據水腫的狀況確定水、鹽的攝入。而且還要切記五低一高飲食原則：低鹽、低脂、低蛋白、低磷、低鉀、高維生素。
10、腎癌病人術後逐漸恢復其正常飲食，即每日三餐，至少需要6~8個月，所以腎癌術後病人出院，少食多餐是飲食上的原則。每天進餐5~8次，每次攝入食物75~100克。初期量少次數多，以後逐步到量多次數少。從流質、半流質到軟食。
