乙肝孕婦由於病情特殊，懷孕後都會有不少擔心，跟一般的孕婦相比，要多注意什麼？哪些食物對寶寶有影響？飲食會不會影響乙肝母嬰垂直傳播？教授指出，乙肝病毒攜帶孕婦最好進行圍產期的營養管理，確定飲食方案時，分析三大營養素的熱能分配，多吃低GI食物，體重適宜增長，同時搭配適當的運動，保持病情的穩定。
在乙肝病毒攜帶孕婦的併發症中，妊娠期糖尿病的發病率比非乙肝攜帶孕婦要高。所以，乙肝孕婦要從日常飲食上着手，制定營養治療方案，正確、有效地提供能量和營養素，全面調節體內代謝，提升孕婦的免疫能力。而乙肝孕婦圍產期營養治療方案，就要把血糖要控制在目標範圍內，且不出現酮症，保證足夠營養的同時，有適當的體重增加。
分析營養素的熱能分配 多吃“低GI食品”
乙肝孕婦在制定營養治療方案時，要考慮三大營養素的攝入及熱能分配。人體需要的營養素中，產生熱能的主要是蛋白質、脂肪和碳水化合物。其中，蛋白質佔熱能的10~15%，脂肪佔熱能的20~25%，碳水化合物佔最大的比例，約50~60%。
首先，蛋白質方面，孕婦每日所需要的蛋白質數量，要根據孕期的不同進行調整。正常成年婦女每日所需蛋白質是65g，那麼孕婦懷孕早期要增加5g，孕中期增加15g，孕晚期增加25g。食物裏面含有蛋白質的非常複雜，孕婦可以減少總量的攝入，而提高食物蛋白質的質量，“減量保質”，選擇優質蛋白比較豐富的食物，比如豆腐、花生、低脂乳等。
其次，脂肪方面，王子蓮建議，孕婦儘量選擇含單不飽和脂肪（橄欖油、花生油、堅果）、多不飽和脂肪（DHA、植物油等）的食物，而少選擇含飽和脂肪（高脂肉類、全脂奶）和反式脂肪（薯片等）的食材。
而碳水化合物（主要從主食中攝入），佔孕婦日熱能供給的一半以上，但攝入過多容易引起血糖升高，所以王子蓮向孕婦推薦“低GI食物”。GI（血糖生成指數）可以簡單理解爲，吃下食物後，血糖升高相對於吃進葡萄糖時的比例。GI越高，糖分消化吸收的速度就越快。低GI食品的消化吸收作用會相對較慢，讓血糖值維持在比較穩定的狀態，帶來更長時間飽腹感的同時，能引起較低的胰島素水平（胰島素能夠促進糖原、脂肪和蛋白質的合成）。
在日常食品中，豆類、幾乎所有乳類的GI都比較低。同時，極少加工的粗糧、含果酸較多的水果（如蘋果、桃、李子、櫻桃、獼猴桃等）也算是優質的低GI食物。乙肝媽媽在日常飲食中，可以優先考慮這些低GI食品。
