據介紹，慢性胃炎，通常是按組織學變化加以分類，可分爲慢性淺表性胃炎、慢性萎縮性胃炎、巨大肥厚性胃炎。
引發慢性胃炎的病因很多，主要有以下幾種：
1。急性胃炎的繼續急性胃炎的病因未能去除或治病不及時、不得當，就會反覆發作，逐步演變爲慢性胃炎。
2。飲酒酒精可使胃粘膜充血、水腫、甚至糜爛，如果長期飲酒，可使粘膜細胞胞漿脫水併發生沉澱，產生慢性胃炎症，並且酒的濃度越高，損傷作用越強。
3。吸菸尼古丁可刺激胃粘膜引起胃酸分泌增加，產生局部炎症，菸草中的菸鹼可使人產生中樞性惡心、嘔吐，還能使腸的蠕動加快，引起消化功能紊亂。
4。藥物這是經過長期臨牀觀察得出的結論，以下常用藥物，阿司匹林、保泰鬆、強的鬆、消炎痛、布洛芬等，都可引起胃粘膜病變，若長期作用於胃粘膜，則可引起慢性胃炎。
5。飲食不節制，或暴飲暴食，或過冷過熱，或經常食一些刺激性食物（如辣椒、竹筍、糯米、蘋果、李、桃等），都可引起慢性胃炎；長期偏食，食物中缺乏蛋白質或維生素B，也可引起胃粘膜的慢性炎症。
6。其他系統疾病如肺源性心臟病、肝硬化、門靜脈高壓等，可使粘膜長期淤血，循環受阻、營養受到障礙致使胃粘膜產生慢性炎症；口腔、鼻咽部或鼻腔的慢性炎症的細菌或毒素進入胃內，刺激胃粘膜使之產生炎症，都可發生慢性胃炎。
7。植物神經功能紊亂由於各種原因引起長期的精神刺激、憂鬱、勞累等，引起植物神經功能紊亂，會導致消化功能障礙，在胃部則表現爲胃壁血管痙攣性收縮，使胃粘膜發生缺血、水腫，也可使胃酸分泌異常（過多或過少），長期作用於胃粘膜可發生慢性胃炎。
8。膽汁返流正常人肝臟分泌膽汁，經膽道進入腸道，對食物進行消化，而一些病人由於膽道系統有慢性炎症，或幽門功能紊亂，即可發生膽汁返流。膽汁入胃可損害胃粘膜屏障，H＋由胃腔滲入到胃粘膜內，刺激肥大細胞，使組織胺分泌增多，毛細血管淤血，胃粘膜血流量減低，膽汁可刺激胃蛋白酶與胃泌素分泌，使胃酸分泌增加，加重了胃壁損傷，胃粘膜出現炎症、糜爛、出血等症狀。
