避風塘是什麼口味

1、避風塘是粵菜中的經典菜式，比如避風塘炒蟹就是最常見的一款菜品。總的來說，避風塘是蒜蓉口味的。

2、避風塘本來指的是漁船暫避颱風的地方，以前漁民出海時，只能利用船上有限的調料來製作海鮮，像蔥薑蒜之類比較容易保存的調料就很常見了，久而久之避風塘菜式就這樣產生了。