雪糕爲什麼燒不化

1、很多雪糕專門用火烤也烤不化，是因爲雪糕很厚，受熱面積小，用打火機燒局部是不可能把雪糕完全燒透的，雪糕只是表面受到高溫影響，裏面還是涼的。

2、雪糕被用火燒的時候表面的蛋白質會碳化變黑，但不會完全燃燒。大部分雪糕放在常溫或者太陽底下，不用多久的功夫就會化掉的。