在我國，胃癌是一種較爲常見的惡性腫瘤，早期胃癌70%以上無明顯症狀，隨着病情的發展，可逐漸出現非特異性的、類同於胃炎或胃潰瘍的症狀，包括上腹部飽脹不適或隱痛、泛酸、噯氣、噁心，偶有嘔吐、食慾減退、消化不良、大便潛血陽性或黑便、不明原因的乏力，消瘦或進行性貧血等。
胃是人體最重要的消化器官
胃癌患者不可以吃什麼？這往往是胃癌患者和家屬必須瞭解的問題，因爲不正確的飲食不但不能給胃癌患者提供必要的營養支持，反而會影響胃癌患者的治療效果，最後導致病情加重。
胃癌患者應該多吃什麼食物？
在胃癌治療中，飲食治療是十分重要的一個方面，比如血象下降的膳食調理，胃癌化學治療可造成骨髓再生不良，尤以白血球下降最爲明顯。胃癌晚期病人吃什麼好？爲有效預防血象下降，在化學治療時病人應補充高蛋白質飲食，如牛奶、大豆、瘦肉、豬蹄、海蔘、魚、動物肝臟及紅棗、花生、核桃、黑木耳、胡蘿蔔、赤小豆等。
河蟹、黑魚、牛肉、動物熬製的膠腖如驢皮膠（阿膠）、豬皮膠（肉皮腖）等也有助於提升白血球。中醫最重視以髒補髒，因此在化療期間也可適量增加動物骨髓，如牛、樣、豬的骨髓燉燙，或用雞血、鴨血、鵝血、豬血製作的飲食。同時也可多吃一些五黑食品，如黑芝麻、黑米、黑豆、黑棗等。中醫認爲“黑可入腎”，五黑食品可以補腎填髓，有助於血象的提高的。#p#副標題#e#
胃癌患者不應該吃什麼食物？
胃癌患者平時要避免菸酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物。避免芹菜等粗纖維食物，以免下肚後摩擦脆弱胃壁，使傷口更難癒合，空腹時也不要喝可樂等碳酸飲料。此外，急性胃炎患者由於反覆發病和出血症狀，容易出現缺鐵性貧血，因此食物應選擇含鐵豐富的紅肉及富含維生素C的食物，例如橙子、檸檬等，以促進鐵質吸收。
專家提醒：胃食管反流者應少吃甜食、糯米，因爲下食道括約肌不自主地鬆開或張力下降，使胃和食道間的賁門口無法緊閉，胃裏的胃酸和酶便逆流向上，由於食道壁很薄無法抗酸，產生燒心和灼熱感。相應症狀表現打嗝、吞嚥困難、燒心與灼熱感，甚至可能引發食道潰瘍或食道癌。
胃癌切除術後應該怎麼正確飲食？
胃癌切除術後的患者吃什麼好呢？專家認爲，胃癌患者在胃腫瘤切除後，胃的容積大大減少，胃的貯存和消化功能大大降低，病人可能引起良量小、營養不忍受和缺鐵性貧血等一系列小胃綜合症。一些病人甚至引起生理紊亂，嚴重影響消化功能。
值得注意的是，胃癌切除術後的患者不宜進食大量的食物，因爲幽門對胃對食物的控制能力喪失，進食大量食物後驟然進入小腸，使病人感到上腹飽滿，不適，噁心，嘔吐，頭暈，乏力，出汗，心悸，衰弱，血壓稍高，麪包蒼白。此外，如果因爲飯後葡萄糖在小腸內吸必過快，造成暫時性血糖升高，刺激胰島分泌增加，繼而發生出血糖過低時，胃癌患者往往表現心悸、頭暈，出冷汗等症狀，這是需要稍微進食或喝些葡萄糖水可以緩解症狀。
