膽囊炎雖然是一種常見的疾病，但是由於其成因複雜，很多人對它不是特別的瞭解。那麼膽囊炎患者在飲食上需要注意哪些原則呢？一起來看一下吧。
膽囊炎的飲食宜忌原則
隨着社會的不斷髮展，人們的壓力也是越來越大。人們對於生活水平的要求越來越高，這樣就迫使人們爲了夢想在不斷的奮鬥。壓力如果太大的話，就會給人們的身體帶來很大的傷害，所以現在出現了很多的疾病問題。
由於慢性膽囊疾病的發生與脂肪和膽固醇代謝有關，故慢性膽囊炎和膽石症之人，原則上忌吃高脂肪和高膽固醇食物；忌吃動物油和禽蛋，尤其是蛋黃；忌吃油膩煎炸炒爆、辛辣刺激性食物；忌飲烈性白酒。宜吃富含蛋白質和糖類食品;宜吃含食物纖維較多的清淡蔬菜；宜吃含維生素A豐富的新鮮瓜果。
宜吃各種植物油，它們含有較多的必需脂肪酸甘油酸，既能降低膽固醇的含量，又能促使膽固醇轉變膽汁酸，有利於防治膽石症；宜吃各種豆類及豆製品，它們含有豐富而質量高的蛋白質以及不飽和脂肪酸，有降低膽固醇作用。膽汁中膽固醇含量低，有利於防治膽固醇性膽結石。
膽囊炎的成因：
1、慢性膽囊炎的形成原因
而較大的結石常無明顯的腹部絞痛，但是會引起慢性膽囊炎的表現。慢性膽囊炎指膽囊的慢性炎症，引起慢性炎症最常見的原因是膽囊內有結石。慢性膽囊炎的症狀有：隱痛，平時可能經常有右上腹部隱痛、噯氣、腹脹、噁心和厭食油膩食物等消化不良症狀，有的病人則感右肩胛下，右季肋或右腰等處隱痛。輕度壓痛，在站立、運動及冷水浴後更爲 明顯。病人右上腹肋緣下有輕度壓痛，或壓之有不適感。
2、急性膽囊炎的形成原因
一般是膽囊中的小結石易阻塞膽囊管，引起的急性膽囊炎。急性膽囊炎的症狀表現有：右上腹痛，多呈劇烈絞痛，使患者難以忍受，坐臥不安，呻吟不止，甚至大汗淋漓，疼痛開始時爲陣發性，繼而轉爲持續性，並可呈陣發性加劇，還可放射至右肩部或右肩胛下方;若腹痛範圍擴大，甚至連呼吸、咳嗽、轉動體位時均可使疼痛加重，這說明此時炎症已波及到膽管周圍或腹膜。消化道症狀，常有噁心、嘔吐、腹脹和食慾下降等，嘔吐物多爲胃內容物或膽汁。全身症狀，可有發熱，甚至寒戰、高熱，約1/4的患者可出現輕度黃疸。
膽囊炎飲食注意：
患上膽囊炎以後，飲食是非常的關鍵的。患上任何疾病都是要注意飲食的，有些食物如果在患病的時候多吃的話，是會讓病情更加的嚴重的。如果你患上膽囊炎的話，最好吃一些低脂肪的食物，不要吃一些脂肪量很高的食物，那樣是會加重病情的。
膽囊炎少食高脂肪類食物 豬肉，牛肉，羊肉，奶油，黃油，油炸食物（特別是荷包蛋），動物內臟，魚子，以及多油糕點等，均屬高脂肪類食物，要注意食物細軟，易於消化，少食多餐，更要忌食辛辣，酒等刺激性食物，以減少或避免對膽囊的刺激。
