過敏性疾病的發生不是先天的，不是一生下來就對某種東西過敏，需要有一個致敏過程。
有一個小男孩小時候很喜歡吃蕎麥食品，可是6、7歲時又一次吃蕎麥麪食品後出現嘔吐、嗓子癢、咳嗽。再次進食又出現相同的反應。之後，漸漸地聞見蕎麥皮枕頭的味兒後開始連續打噴嚏、流清水樣鼻涕、嗓子癢、咳嗽。到醫院就診，才知道是蕎麥過敏了。
很多病人都覺得自己原來不過敏，現在怎麼就突然過敏了？看了上面這典型的例子，您是否有所瞭解了？
那麼，爲什麼會這樣？
過敏性疾病的患者是先天具有過敏體質的，就是說，這種體質的人容易對環境中致敏性高的物質（致敏原）發生過敏反應。重要的是，它需要在環境因素的作用下，才能發威。就是說，在過敏體質者反覆接觸某種致敏原一段時間後，身體內的免疫系統才被致敏。此後，再接觸環境中的這種致敏原就出現症狀，引起發病。反之，環境中沒有致敏原就不會發病。
一旦過敏體質者出現過敏以後，往往會過敏的東西越來越多。上例中的小男孩後來又發現吃栗子也有類似反應。
對於食物過敏的人，現在還不主張脫敏治療，主要以避免爲主。如果對空氣中的物質如塵蟎、花粉、黴菌等過敏，可以進行脫敏治療，有望改善過敏體質，預防新的過敏症的發生。
預防過敏要注意室內衛生
遠離過敏原是減少過敏的第一要件。絕大部分的過敏起因於塵埃，徹底防塵是避免過敏的首要關鍵，尤其是臥室，你可以定期以熱水清洗牀單、枕套、被套，衣服先用熱水燙過;常清洗空調過濾網；用溼布徹底清理牀鋪，避免堆積灰塵；避免成疊堆起書本、文件等。
消除室內黴菌也是重點，根本辦法是徹底處理居室的滲漏水問題，並降低溼度。除了利用除溼機降低溼度，也可在出太陽時，打開門窗，保持通風。另外，也可以用消毒液殺菌。另外，有過敏的人最好不要養寵物。
