花粉過敏爲過敏科常見病，且發病率逐年上升，嚴重影響人類健康。花粉是各類植物的雄性生殖細胞，相當於哺乳動物的精子，一粒花粉就是一個受精單位。有人在吸入花粉後，產生過敏反應即花粉過敏症，又叫“季節性變應性鼻炎”，是特應性體質患者被花粉致敏後引起的一系列的病理生理過程，主要表現爲呼吸道和結膜的卡他性炎症，可伴有皮膚及其它器官的病變。花粉過敏已成爲名副其實的流行病。那麼哪些食物能有效緩解花粉過敏呢?
一、酸奶等富含益生菌的食物。
《英國皮膚病學》雜誌上的一項研究顯示，孕婦在孕期和產後喝含益生菌的酸奶，可減少嬰兒患溼疹的機率，同時能降低嬰兒患其他過敏症狀的風險。
二、八角、茴香等香辛料。
美國臨牀營養顧問珍妮特·馬卡羅博士指出，八角、茴香、花椒、芥末、胡椒等香辛料可以通過刺激呼吸道黏膜纖毛，減輕鼻塞等呼吸不暢症狀。
三、獼猴桃、鮮棗等富含維生素C的食物。
維生素C有助抵抗瘙癢、蕁麻疹等組胺過敏反應，美國營養協會醫學主任卡羅琳·迪恩表示，維生素C通過間接抑制炎性細胞功能來釋放組胺。草莓、獼猴桃、綠葉菜等富含維生素C的食物春季應該常吃。
四、蘋果、洋蔥等富含類黃酮的食物。
研究表明，類黃酮在抗炎抑制過敏反應方面效果特別好，富含類黃酮的食物包括蘋果、洋蔥、紅酒以及茶葉等。
