中醫以爲杏仁藥食都可，在攝生湯方中常有“南北杏”，“南杏”產於南邊，味略甜，有潤肺、止咳成效。“北杏”則有苦味，多用於藥，具有潤肺、平喘的藥用，對於咳嗽等呼吸道疾病有優越療效，下面推薦一款杏仁的傳統食療藥膳。
化痰止咳食杏仁水魚湯
杏仁水魚湯
做法：水魚1只（約500克），杏仁10克洗淨，水魚宰殺，用水洗淨，斬塊一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮後，文火煮2小時，調味即可，隨量飲湯食肉。
功效：具有滋陰降火、化痰止咳之成效。適用於肺結核症見午後潮熱、咳嗽咯血、咽乾口燥、腰痠耳鳴者。
