對於食道癌患者來說在手術之後一定要注意營養的補充，食道癌患者在進行手術之後，由於患者的痛苦與進食困難，往往不能夠補充足夠的營養，這個時候我們一定要多多關注食管癌患者的營養問題。
相關因素：
1、吞嚥困難。
2、禁食。
3、與鼻飼飲食有關。
4、與機體代謝增高有關，如感染，高熱等。
主要表現：
1、病人體重下降。
2、血清白蛋白、血紅蛋白、血清鐵等提數低於正常。
護理目標：
病人體重未明顯下降或在出院前基本恢復到原來體重。
護理措施：
不能經口進食者，採用鼻飼飲食，少量多餐，以高蛋白、高執量、高維生素的流質爲宜，如牛奶，魚湯、肉湯、青菜湯等。
禁食者遵醫囑靜脈補充營養，如輸白蛋白，輸血，輸脂肪乳劑和氨基酸製劑。
協助醫師積極治療原發病。
適當休息，減少熱量消耗。
每週測體重1次，根據體重變化高整飲食。
護理評價：
飲食攝入情況。
體重的變化。
在食道癌患者的護理工作中，一定要多多的關心食道癌患者的營養健康狀況，而患者如果不能有效的攝入足夠的營養對於患者的健康恢復是非常不利的。
