一個50歲的主婦胃腸不太好所以不敢吃肉．蛋白質來源主要靠魚類、蔬菜和富含纖維食物．水果每天也要吃10種以上。飲食上十分注意，比如蔬菜都是家鄉的老一輩親友經營的無農藥、低農藥品種。“可是最近有觀點認爲．這些東西吃與不吃都與大腸癌、乳腺癌無關。聞聽此言，這位主婦抱怨不已，真不可思議，果真陷人誤區，多年的努力豈不付之東流？
在日本惡性腫瘤已佔據國民死亡原因的第一位．其中男女均呈增長趨勢的是大腸癌。蔬菜、水果無助於防癌這一結論，馬上成了輿論的熱點。
日本厚生勞動省一個科研組，從巖手、秋田、新漓、長野、菠城、高知、長崎、沖繩8縣調查了9萬人，對這些40歲～69歲的男女．做了10年的疫病學跟蹤涮查。按每天菜汁飲料、綠葉蔬菜等攝人量的多少把他們分戒四個組，對比大腸癌患者的比例，結果表明，攝取量多少與患癌機率無關。
負責對這次稠查做歸納整理的東北大學疫病學教授坪野吉孝指出，惡性腫瘤依其種類性質各不相同，不論什麼惡性腫瘤都靠蔬榮預防，顯然過於單純、天真。歐美醫學界幾年前的疫病學調杳電顯幣同樣結論，今年1月，有30多萬人就乳腺癌問題接受了調查，顯示的結果也是蔬菜沒有預防作用。實際上在常識領域流傳更廣的還確纖維食物可預防大腸癌一說，1990年以來，歐洲從事這一調查的有十幾個組織，是否有效的爭論仍在繼續，但大多數主張“基本無效”。
