在食道癌的臨牀治療過程中發現，在得了此病之後，患者的飲食就會受限。所以，在飲食方面一定要注意進行特殊的護理。那麼，在患者確診該病之後，在食道癌飲食方面患者要注意哪些事項呢？
方法一：多喝水
根據臨牀觀察，發現患者在手術之後，食管吻合口癒合較慢，尤其是在禁食期間，患者體內的能量需要由靜脈輸液補充。通常情況下，安放十二指腸滴液管者，可於手術後第二天腸蠕動恢復後，經導管滴入營養液，減少輸液量。手術後第五日，如病情無特殊變化，可喝點牛奶或開水。
方法二：不強嚥
在疾病發生的階段，很容易造成患者的消化功能異常，患者對吃進去的食物無法有效轉化爲自身所需的能量，從而影響療效和康復。尤其當患者出現哽噎感時，一定注意不要強行吞嚥，否則會刺激局部癌組織發生出血、擴散、轉移和疼痛。
方法三：進溫食
在得了此病後，患者就不可以隨意進食，一定要忌食生冷食物，這是由於患者食道狹窄的部位對冷食刺激十分敏感，容易引起食道痙攣，發生噁心嘔吐、疼痛和脹麻等感覺。因此，吃東西以溫食爲好，避免吃一些放置較長時間、偏冷的麪條，牛奶、蛋湯等最好別喝，同時，還要注意也不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物。
得了食道癌之後，雖然食道癌的治療對患者很重要，但是在臨牀中對患者的各種護理也忽略不得，因爲這些飲食以及心理會理會影響患者的康復狀態。
