食道癌主要是對於患者的飲食有着極大的影響，然而飲食對於人們來說是必不可少的一項，它可以補充人體內所需要的營養物質，可見飲食對於人們的重要性，所以食道癌患者要對飲食引起注意，那麼食道癌的飲食需要怎樣做？
1、有些食道癌患者會出現噁心嘔吐的症狀，不要驚慌，這些症狀是可以減輕的，爲了減輕這些不適的反應可以選擇少食多餐的方式飲食;進餐時不要喝太多的水，飯前飯後一小時也儘量少喝水;勿吃甜食，油膩或油炸食物;進食時充分咀嚼，使食物易於消化。如噁心嘔吐不止，則需給予補液等對症支持治療。放療中要保持口腔的清潔衛生，飯前飯後用一些沒有什麼刺激性的水漱口，保持口腔清潔，防止感染;刷牙用軟毛牙刷，動作輕柔，以免損傷口腔軟組織，不要吃過酸或過鹹的食物，禁用菸酒。
2、食道癌患者的飲食要以軟飯，半流質和流質爲主。可以根據病人的病情和消化、吸收的能力來分別的供給。嚴格的掌握患者放療前所能順利進行的飲食，如普食，流質等，不可強求患者進食或勉強吃患者不能吃的食物。由於患病的部位食管彈性比較差，擴張度受限;局部黏膜破壞中斷，放療易致局部黏膜水腫，所以如果勉強的進食，只會使病人的進食更加困難。特別是對食管鋇餐透視有毛刺的食管癌病人更應注意。因這類病人病變處食管壁部分已被侵蝕壁薄，如果不注意其飲食形式，會增加穿孔或出血的機率。一定要根據每個病人的具體情況，提供給病人恰當的飲食形式。
3、食道癌患者要注意營養物質的攝取，要知道患者每天的食譜，主要包括：蔬菜水果，雞鴨魚肉和禽類，類面雜糧;奶類，這四類食物可以供給機體足夠的熱量，蛋白質，多種維生素和礦物質。每個食管癌的病人都應囑其少渣食物，細而爛，以免引起食物梗阻。
由此可見，食道癌飲食是非常重要的，另外，食道癌患者要注意，飲食只是具有輔助治療的作用，並不能代替治療，因此患者朋友們還是需要到醫院進行治療的，要做到及早的發現及早的治療，這樣可以有效的控制病情。
