：脂肪肝，是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成爲僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認爲隱蔽性肝硬化的常見原因。
人人知道肝癌危害大，但每年都有很多人患上肝癌，這部分人羣中多數爲乙肝病毒感染者，但脂肪肝人羣惡化爲肝癌的情況也不容小覷。
脂肪肝是一種生活方式病，高蛋白高脂肪飲食、生活不規律都是導致脂肪肝的原因。如果要預防惡化爲肝癌，就要從以下幾件事抓起：
控制總熱量
輕度脂肪肝每日每公斤體重供給30千卡的熱量，重者每日每公折休重17～25千卡熱量，使體重漸減輕，利於肝功能的恢復。
不宜低蛋白飲食
很多人認爲，脂肪肝患者不應該多吃高蛋白的食物。然而，雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物是肝臟的最愛。蛋白質的功能：這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。對於這樣的患者，應適度控制蛋白攝入量，但不能矯枉過正。
多補B族維生素
B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性。
