世界衛生組織曾指出，全世界每年診斷出的癌症患者就有1200萬餘，但其實近四成是可以預防的。如男人經常吃豆製品就可以降低患肺癌的風險。
男人常吃豆製品可預防肺癌
吃豆製品能防癌？這已經不是世人第一次聽到豆製品防癌的新聞。此前，新加坡和美國有關專家就分別宣佈過多吃豆製品可預防乳腺癌和前列腺癌的研究結論，這不禁讓人有了刨根問底的興趣：豆製品到底有多神？
此次研究，日本厚生勞動省耗費了11年，發動了7.6萬人參與了調查，很具權威性。研究認爲，對於不吸菸的男性而言，多吃豆製品的人比少吃人羣罹患肺癌的機率要少57%。
儘管這只是一個依託於大量事實調查得出的結論，對於大豆與男人肺癌間的相互作用機制國內尚未開展研究，但是，解放軍309醫院營養科主任張曄稱，大豆中富含抗氧化物異黃酮，其具有的抗癌作用是毋庸質疑的。
如果想提高異黃酮的吸收率，可以直接吃黃豆粒，比如煮黃豆時加點蘿蔔丁。對於豆製品，和富含維生素D的食物一起吃，還具有很好的補鈣效果，比如肉、魚、蛋、蝦都行，若不想吃素，搭配富含脂溶性纖維素的堅果一起吃也不錯。
但是，豆製品對肺癌的預防作用僅限於不吸菸的男性。在吸菸男性以及已戒菸的男性人羣中，豆製品食用量的多少未能帶來患肺癌風險的差別。研究人員說，多吃豆製品對已戒菸的男性預防肺癌沒有多大效果，也許是因爲吸菸造成的基因層面的損傷難以消除。
研究人員還表示，女性多吃豆製品是否可以降低患肺癌風險，目前缺乏有統計意義的結論性數據。
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