預防肺癌的飲食須知
少吃高脂肪膳食
想要更好的預防肺癌的話，我們一定要避免高脂肪的食物來食用，這樣能夠有效的預防肺癌疾病的發生，目前較一致的看法是高脂肪膳食能促進結腸癌和乳腺癌的發生。研究最早發現高脂膳食與乳腺癌的發生有高度相關性。近年來的病例對照研究也認爲膳食總脂肪、飽和脂肪酸的攝入量能增加結腸癌和直腸癌的相對危險性，可能機制是大量脂肪的攝入可促進膽汁酸分泌至腸道，從而影響腸道微生物菌羣組成，刺激次級膽汁酸的產生並促進結腸癌的發生。
避免高膽固醇膳食
還有高膽固醇的食物，我們最好也要少吃，如果食用過多的話，也是可以導致癌症的發生的。流行病學研究發現膳食膽固醇可增加患肺癌和膀胱癌的危險性。此外，國外進行的病例_對照膳食調查還發現，在調整總熱量、飲酒量和吸菸量後，膳食膽固醇可顯著增加胰腺癌的危險性。
避免高能量與高碳水化合物
還有一些高能量的食物和高碳水化合物的食物，患者也最好少吃，以免發生癌症。一般認爲熱量攝入過多將增加體脂，而脂肪組織提供了雌激素合成的內源性部位從而增加乳腺癌和子宮內膜癌的危險性。高碳水化合物伴低蛋白食物是胃癌發生的危險因素，對於這一研究結果的解釋爲，該種膳食對胃酸的緩衝能力較弱，使胃內pH降低從而使胃液內亞硝胺、亞硝胺酰胺合成增多。
某些特殊飲食習慣
已有大量的流行病學資料和動物實驗證據表明喜食醃製、發酵和燒烤食品與癌症的發生有密切關係，因這些食物中含有大量致突變物和致癌物。喜食高鹽食品的人羣胃癌的發病率明顯增高，因爲已經證實氯化鈉有促癌作用。此外衆多研究還表明飲酒與口腔癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌及原發性肝癌的發病率有關，其機制目前還不清楚，但有一種解釋認爲酒精有明顯提高熱量的作用，從而增加患癌症的危險性。
吃什麼防肺癌
常吃蘋果防肺癌
蘋果是營養價值非常高的一種水果，是可以減少我們的肺癌發生的水果，所以如果我們想要預防肺癌的話，可以多吃蘋果。芬蘭的研究工作者發表的一項研究報告說明，常吃蘋果可以減少患肺癌的危險性。他們指出，蘋果中所含的黃酮類化合物棗植物通過新陳代謝產生的重要的抗氧化物質，是減少肺癌發病率的主要原因。
補維生素E防肺癌
還有多吃一些含有豐富維生素E的食物，可以有效的預防肺癌的發生，吸菸的患者也應該積極的戒菸，研究發現，維生素E含量高的人，其患肺癌的機率比普遍人低19%。50～69歲是肺癌發生的高危期，對於吸菸者而言，應當考慮補充適量的維生素E。含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等
吃豬肝也能防肺癌
豬肝當中有很多的維生素A，而維生素A又有一定的防癌抗癌的作用，所以平時的飲食當中我們多吃一些豬肝也是可以預防肺癌的發生。研究表明，維生素A有一定的抗癌防癌作用。維生素A對誘發的動物皮膚癌、肺癌、膀胱癌、乳癌、宮頸癌等都有預防作用。豬肝中含有多量的維生素A，每百克豬肝內高達8700國際單位。
