藥膳不宜隨便吃
藥膳，顧名思義應當是人們飯桌上的一道菜。在四千餘種常用的中藥中，有500種可作藥膳原料，其中使用較安全且味道可口香鮮的大約有60味。對於藥膳的問題，現在不少人是盲目保健，該吃不該吃的東西都吃——
其實，吃藥膳的學問可大了，不是每個人都會做，更不是每個人都適合吃的。就拿黃芪燉雞、菠蘿雞片、冰糖蓮子這三道常見的藥膳來說，吃的講究就很大。黃芪燉雞春季食用，菠蘿雞片是夏季佳餚，冰糖蓮子秋季食用最佳。不論時節，單論作用，這三道菜也很不同。菠蘿雞片、冰糖蓮子適於陰陽平和健康的人食用，黃芪燉雞則是增強免疫力的藥膳。
的確，中國傳統的藥膳絕不是食物與中藥的簡單相加，而是在中醫辨證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者精製而成的一種既有藥物功效，又有食品美味，用以防病治病、強身益壽的特殊食品。
家常藥膳相對安全
作爲家庭常用中藥藥膳，即所謂“藥食同源”的，常用的有天麻、人蔘、杜仲、茯苓、當歸、沙蔘、陳皮、珍珠粉、冬蟲夏草、決明子、天冬、丁香、黃芪、白芍、黨蔘、枸杞子、甘草、麥冬、鹿茸、山藥、熟地、靈芝、首烏等，這些藥材以植物藥爲主，可以在一些藥店中買到。
這些“藥食同源”的中藥，與食物配伍、應用時需要遵循中醫理論，否則也會出現差錯或影響效果。
也有一些藥膳早已進入百姓家，吃一些不會有什麼害處，還特別有益健康。如素炒百合(清肺止咳)、菊花茶(清熱明目)、龍眼粥(健脾益腎)、山楂糕(消積養血)、紅豆粥(健脾解毒)、綠豆粥(清熱利尿)等等。這些藥膳普通人能吃，生了各種疾病的人也能吃。
