藥膳即藥材與食材相配伍而做成的美食。它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。
藥膳“寓醫於食”，既將藥物作爲食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
補脾棗苡粥
薏苡仁50克，懷山藥粉40克，紅棗50克，糯米250克，白糖適量，蜜桂花25克，一起加水煮粥，適於病後體虛，食慾不振、貧血、營養不良者。
百合杞苓粥
百合60克，枸杞40克，茯苓粉15克，蓮子肉20克，糯米250克，白糖適量，一起加水煮粥，用於脾胃虛弱，不思飲食，泄瀉，頭暈目眩症。
歸參燉母雞
當歸30克，太子參15克，丹蔘30克，益母草15克，調料適量。宰雞去毛，去內臟洗淨，將藥用紗布包好放入雞腹，置於沙鍋中，加入調料及適量清水，置竈上先武火煮沸，再改文火慢燉，直至雞肉爛熟即成，具有補氣益血、治療貧血、乏力等症。
芡實薏仁米飯
芡實、鮮山藥、蓮子肉、薏苡仁各15克，茯苓30克，白朮10克，桂枝3克，澤瀉10克，粳米150克，紅糖、大棗適量。先將茯苓、白朮、桂枝、澤瀉加水煎煮，取汁去渣備用，再將芡實、鮮山藥、蓮子肉、薏苡仁、大棗洗淨蒸熟，對入藥汁加粳米和水，再蒸40～50分鐘即成。
此膳具有補脾益腎，溫陽化水的作用。用於治療狼瘡併發腎臟病變日久、肢倦乏力、面色萎黃、肢體浮腫、脘腹痞悶，大便溏瀉者。
