一般來說，人蔘毒性很小，人蔘皁甙的毒性亦甚小。但長期或大量服用亦可能出現毒副作用，如“人蔘濫用綜合症”，表現爲：
欣快、中樞興奮、失眠、全身玫瑰疹、皮膚瘙癢、眩暈、頭痛、體溫升高及出血等。曾有人日服人蔘15克，連續12個月致使過度興奮、喪失人格、精神錯亂。
曾有服用3%人蔘酊劑500毫升導致死亡的報道。最新資料報告：有2例老年人口服人蔘致頻發性期前收縮(注：這是心臟功能紊亂的一種表現)。因此，使用人蔘必須在醫師指導下，從小劑量開始，不可長期大量應用。使用人蔘必須注意：
1.實證、熱症而正氣不虛者忌服人蔘。
2.人蔘反藜蘆、煨五靈脂、惡皂莢，故忌與這幾種藥同用。
3.服人蔘不宜喝茶和吃蘿蔔，以免影響藥效。
4.必須在醫師指導下，從小劑量開始服用，不可長期大量服用。
