因爲不同的人在一年中的消耗量不同，而且人有強壯虛弱之異，體質亦表現出寒熱、陰陽、虛實的多樣性。另外，人分老幼、男女、有病無病、大病小病，如果不加區別，一律給以同一種補品，恐怕不少人會適得其反。所以，區分每個人的具體特點，準確地瞭解進補者是陽虛還是陰虛，寒體還是熱體，確定是補心、補肺，還是補肝、脾、腎，這就是中醫的辨證施補。
入秋後，天氣漸寒，人體熱量散發較多，爲了抵禦嚴寒，人體需要產生較多熱量才能維持人體體溫。腎陽有促進機體的溫煦、運動、興奮和化氣的功能，因此，這一時期是補腎的最佳時節。
介紹幾種補腎食譜
1.韭菜粥
配料：韭菜20克，大米90克。
製法：大米煮成粥，將熟時放入韭菜，溫熱空腹食之。
主治：溫腎壯陽。用於腎陽虛衰、陽痿滑精，防止性功能減退。
2.枸杞葉粥
配料：鮮枸杞葉250克，大米適量。
製法：文火煮爛即可。
主治：治療腎陰虛所致的遺精症。
3.核桃燉蠶蛹
配料：核桃肉100克，蠶蛹50克，酒、鹽、味精適量。
製法：將蠶蛹入油鍋炒，再與核桃仁一起加酒、鹽、味精，隔水燉熟即可。
主治：補脾益腎。用於脾腎虛弱所致的性功能減退。
