使皮膚變黑的黑色素，它形成的主要原因是一系列氧化反應，在這個過程中，如果加入維生素C，則可減弱或阻止黑色素的形成。因此，應多吃富含維生素C的食物，如棗類、蕃茄、梨、柑桔、綠葉蔬菜等。維生素E在人體內是一種抗氧化劑，具有抗衰老作用，它能控制脂褐素在皮膚上的沉積，從而達到使皮膚白淨柔軟。含維生素E的食物有花菜類、芝麻類和各種瓜籽等。
食富含維生素C和E的食物
使皮膚變黑的一種重要化學元素叫“酪氨酸”。一般而言，黑色素是由酪氨酸經酪氨酸酶的作用轉化而來的。因此要少吃些含酪氨酸的食物，如各種薯類食品，對皮膚白晰大有益處。
少食富含酪氨酸的食物
現代營養學中把核酸譽爲“青春的藥物”核酸是一種生命信息物質。它延緩衰老，健膚美容。消斑除皺，使幹粗的皮膚變得光滑和充滿彈性。富含核酸的肉食類食物主要有魚、蝦、動物肝臟;還有些植物類的食物也富含核酸，比如蘑菇、木耳等。若再服用一些維生素C或食新鮮蔬菜、水果，這將十分有利於核酸的吸收，效果會更好。
多吃富含核酸的食品可以改善皮膚
特別是酸奶中含有氫氧酸等物質，有助於軟化皮膚的粘性表層，增加皮膚彈性，消除已無生氣的細胞，從而達到潔膚除皺的效果。
多飲奶製品可以護膚
這是因爲肉皮能增強皮膚貯水功能，還可以促進膠原蛋白的合成。通過體內與膠原蛋白結合可以改善人體的一些生理功能，達到滋潤肌膚並有消減皺紋的目的。
多吃肉皮可以改善皮膚
水果中含有多種人體必須的營養素，可使人體的皮膚水份充沛，從而使膚色健美;平時多食用含鉀量較多的水果，還有很強的減肥功效。這類水果如蘋果、西瓜、柿子、草莓等。
水果保健法
健康的皮膚應當是充滿彈性的，只有保持皮膚彈性的彈力纖維，才能很好的保護皮膚。使皮膚具備彈性功能的物資是一種叫做硫痠軟骨素的元素。多吃一些富含硫痠軟骨素的食物，對皮膚的防皺和增強彈性有很好的作用。如常見的雞皮、高級的魚翅、鯊魚軟骨等食物中，硫痠軟骨素含量高，增強彈力纖維的形成，進而起到防皺去皺的目的。
保護皮膚的彈性
人體需要健美的肌膚，不僅是爲了好看，而是爲了使人體更健康。保護皮膚有許多方法，有自然的或藥理的。在自然的護膚方法中，我們向你推薦一些與飲食有關的護膚方法，簡單易行。可以在日常生活中不費神的達到護膚之目的。
