即使在炎熱的夏季，每天豪飲啤酒也會對身體有害。但如果適量飲用，結果就不一樣了。美國波士頓市貝斯以色列醫學中心完成的這一新研究發現，與滴酒不沾者相比，每週喝3杯以下的啤酒，心臟病和中風死亡危險會降低31%；而女性每週控制在7杯以內，男性控制在14杯以內，這一風險會降低38%，每杯啤酒約250毫升。研究人員表示，啤酒降低心臟病危險的具體原理尚不清楚。一種理論認爲，啤酒中的維生素B6可防止高半胱氨酸的堆積，降低心臟病的風險。
