在疾病發生髮展的過程中，一定是有跡可循的，患者要對自身的健康有足夠的重視度，目前在皮膚癌這種疾病的病理診療中，吃什麼可以預防皮膚癌也是非常重要的一個環節。
吃什麼可以預防皮膚癌
1、大蒜
流行病學調查顯示，食用生大蒜的人羣，皮膚癌發病率非常低，原因是大蒜能顯着降低皮膚中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，有效的預防了皮膚癌。
2、番茄
番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗皮膚癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
3、椰菜花
椰菜花中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。
4、洋蔥
吃洋蔥能降低皮膚中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，爲天然的抗癌物質。
5、菌菇類
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
皮膚癌早期症狀有哪些
1、由於鱗狀細胞癌由角化病、黏膜白斑或其它疾病轉化而成。皮膚癌的生長較快，皮膚癌早期症狀可形成潰瘍。有的皮膚癌早期症狀可呈結節樣或菜花狀，向深部侵犯較小，基底可移動，有的皮膚癌爲呈蝶狀，向深部浸潤較明顯，破壞性極大。
2、皮膚癌常在短期內快速生長，一般是好發於下脣、舌、鼻、外陰、多發於皮膚黏膜交界處、潰瘍邊緣高起、紅硬、呈環狀、菜花狀，周邊炎性反應顯着，皮膚癌的症狀多有區域淋巴腺腫大。皮膚癌患者的潰瘍邊緣呈蠟狀、結節形、捲起，包有的呈黑色，炎性反應輕微或無，轉移極少，主要向深部組織浸潤。
3、皮膚癌的基底細胞癌通常無症狀，初期的皮膚癌的症狀多爲基底較硬斑塊狀丘疹，有的皮膚癌的症狀可呈疣狀隆起，而後破潰爲潰瘍竈改變，不規則，邊緣隆起，似火山口，底部凹凸不平，生長緩慢。先發生邊緣半透明結節隆起淺在潰瘍，逐漸擴大侵蝕周邊組織及器官，成爲侵蝕性潰瘍。
