選擇果汁的方法
1.高濃度，好營養。果汁飲料都會在瓶貼上標明濃度。目前市場上大致有4種濃度的果汁飲料：10%、30%、50%和100%，大部分爲10%。拿380ml10%濃度的果汁爲例，其原果汁的含量只有10%，即區區38ml，其他則是水和食品添加劑，其作爲“果汁”的價值可想而知了。在一些果汁產業比較成熟的國家，只含10%原果汁的飲料甚至不能稱爲果汁飲料，只有含量上了30%才允許使用“果汁飲料”名稱。所以有人戲謔說，有些人哪是在喝果汁啊，是在喝甜味劑色素水。
2.好果汁，種出來。俗話說橘生淮南則爲橘，生於淮北則爲枳。用好產地的水果製成的果汁自然比一般的要好很多。口味一好，自然不會添加過多的食品添加劑。如果果汁原料來自好的產地，一般生產商都樂意在瓶標上明示，比如農夫果園標明其番茄、胡蘿蔔來自新疆、橙子來自巴西和江西安遠。消費者選擇時要多加留意。
3.有沉澱，好果汁。有沉澱的果汁說明生產商在生產過程中保留了水果中的纖維素，而纖維素對人體是非常有利的。因此有沉澱的果汁一般比無沉澱的果汁更適合人體飲用，需要“喝前搖一搖”。其次，有些果汁飲料中的果肉成分不會沉澱，不管放置多久都會均勻懸浮，這是有違常理的，可能是添加了某些未知的食品添加劑。究竟安全性如何，有待驗證。
4.看成色：越醇厚，越天然。超市中有的果汁顏色豔麗，通透性好，煞是好看；有的則顯得透明度不高，看上去醇厚，甚至有點暗淡。剛生產的果汁顏色鮮豔是正常的，但放置很久之後依舊顏色豔麗的果汁就不一定是好果汁了。
根據健康程度飲料分爲4類
第一類，最推薦飲料，基本上無需限量
這一類都是無糖、無脂肪、無熱量或低熱量的飲料，也是傳統飲品。包括礦泉水，淡檸檬水，綠茶、紅茶、普洱茶、烏龍茶等茶類，玫瑰、菊花、桂花等花類，還有大麥茶、蕎麥茶和淡豆漿。
礦泉水、淡檸檬水、麥茶和淡豆漿是人人能喝的。大麥茶和蕎麥茶含有B族維生素和氨基酸，還有幫助消化的作用；茶類含有維生素C、鉀和大量的多酚類物質，也能幫助消食；豆漿的營養就不必說了。選茶類要看個人體質，喜歡清涼的喝綠茶和菊花，喜歡溫暖的喝紅茶、玫瑰和桂花。晚上怕影響睡眠，則可以不選擇含有咖啡因和茶鹼的品種。
第二類，較推薦飲料，健康人喝兩杯無害，適量飲用時有益
這一類是含糖和能量的飲料，但營養價值較高，適量飲用時有益健康。包括甜豆漿、酸奶、乳酸菌飲料、100%果汁、純番茄汁、山楂果茶、鮮玉米漿、水果醋、低糖運動飲料等。
這些飲料中含有較爲豐富的礦物質，有一定數量的維生素，果蔬飲料中含有果膠等膳食纖維，特別是山楂飲料含量很豐富。目前玉米漿往往是用玉米漿伴侶製作的，但這種伴侶的成分中除了香精沒有其他不利健康的物質，爲增稠還添加了一些可溶性的膳食纖維。果膠等膳食纖維對於預防飲食過量、控制血脂和血糖的快速上升、延緩酒精吸收等有一定積極作用，對於節日飲食有益無害。
需要注意的是，由於這些飲料中含有糖，除甜度很低的番茄汁外，糖尿病人應控制數量。水果醋的甜度往往高於純果汁，故適合用來替代酒少量啜飲，而不宜大杯飲用。
第三類，營養價值低的甜飲料
如各種果汁飲料，茶飲料之類。這類飲料維生素和礦物質含量低，含有糖分、香精、色素等。成人替代酒類少量喝是可以的，但兒童不宜餐餐喝，大量喝。
第四類，明顯不利於營養和健康的飲料
如各種碳酸飲料，還有加奶加糖的咖啡，以及珍珠奶茶。它們除了營養價值極低、含糖、含飽和脂肪等之外，還有其他不利於營養素吸收或不利於預防疾病的成分，如磷酸、咖啡因、反式脂肪酸等。這類飲料應儘量少用，特別是兒童和慢性病人最好不用。
