夏季炎熱，很多人會通過喝飲料來降溫解渴，而蔬果汁是人們常喝的飲料之一。蔬果汁是一種比較健康的飲品，其是使用新鮮的蔬菜以及水果一起榨汁而成的。適當喝蔬果汁有利於身體健康，因此不少人問老人能喝蔬果汁嗎？適合老人喝的蔬果汁有哪些呢？接下來將一一爲大家介紹，供大家參考。
老人能喝蔬果汁嗎？
老人能喝蔬果汁嗎？老人適當喝蔬果汁，對身體健康有利。
最新的一項研究成果顯示，每天喝果汁或蔬菜汁能夠遠離老年癡呆。研究者發現，每週喝3次以上果汁和蔬菜汁的人，與那些每週最多喝1次的人相比，患癡呆的機率要低76%。另外，每週喝一到兩次果汁和蔬菜汁，就能夠將患癡呆的機率降低16%。
專家表示，一般65歲以上的老年人，尤其是牙不好的老人，每天都應該適當補充1~2杯蔬菜汁，這不但能使人體充分吸收蔬菜中的營養成分，還對抵抗身體衰老、減少一些慢性疾病有所幫助。而且，蔬菜被打成汁後，由於不會添加油、鹽，營養成分也更容易被原汁原味地吸收。此外，西紅柿、黃瓜等，用冷水洗淨後直接榨汁即可。但也有一些蔬菜，比如南瓜、胡蘿蔔、菠菜、冬瓜等不能生吃，榨汁前最好在沸水裏焯一下，使蔬菜稍微變軟再打成汁飲用。
溫馨提示：老人適當喝蔬果汁對身體健康有益，但並不是所有的老人都可以喝蔬果汁的。因爲蔬菜中含有大量的鉀離子，腎病患者因無法排出體內多餘的鉀，若喝蔬果汁可能會造成高血鉀症。另外，糖尿病人需要長期控制血糖，在喝蔬果汁前必須計算裏面碳水化合物的含量，並將其納入飲食計劃中，並不是喝越多越健康。
適合老人喝的7種蔬果汁
1、山楂汁
做法：將鮮山楂果數枚洗淨、去核，放入榨汁機裏榨成糊狀，加溫開水飲用。
2、黃瓜汁
做法：取新鮮的黃瓜半根，洗淨，去皮，切成細絲。用乾淨紗布包好黃瓜絲，用力擠出汁飲用。
3、蜂蜜牛奶果汁
做法：取香蕉1根去皮，蘋果半個去皮去核，切成小塊，與100克牛奶、1匙蜂蜜一起放入榨汁機中榨汁即可。
4、胡蘿蔔汁
做法：取胡蘿蔔1~2個，切成小塊蒸熟，搗碎成泥狀，用紗布過濾後，加適量溫開水稀釋成汁。也可用榨汁機直接製作。
5、蓮藕蔬果汁
做法：將蓮藕3兩洗淨，去皮切成小塊，蘋果1個去皮去核切塊，然後一起放入榨汁機中，加入溫開水榨汁過濾，加入2匙檸檬汁即可。
6、番茄汁
做法：選新鮮、熟透的番茄洗淨，用開水燙軟去皮，然後切碎。用乾淨紗布包好，把番茄汁擠入小盆內，用溫開水衝調後即可飲用。
7、南瓜汁
做法：將南瓜100克去皮，切成小塊放入蒸鍋蒸熟。然後用勺壓爛成泥，用紗布過濾。再加適量溫開水稀釋，就做成顏色誘人的南瓜汁了。
