蝦仁虎皮冬瓜
材料：冬瓜1大塊、蝦仁1把、食鹽3克、醬油3克、小蔥2根、胡椒少許。
做法：
1、將洗淨的冬瓜去皮切成方塊;在去皮的一面打上十字花刀；
2. 將幹蝦仁泡在清水中十分鐘;在燒熱的鍋中倒入適量的油；
3.將準備好的冬瓜切花刀的一面朝下放入鍋中;同時放入泡好的蝦仁一起煎；
4.微微煎成金黃色後加入適量的醬油;大火煮開小火微微煮上五分鐘；
5.在煮好的冬瓜中加入鹽， 胡椒等調味料， 炒均勻，將煮好的冬瓜和蝦仁層在盤中；
6.餘下的汁中加入水澱粉勾芡;將芡汁澆在剛煮好的冬瓜上， 再撒上小蔥。
大骨冬瓜湯
材料：豬大骨頭3大塊、冬瓜1/4個、食鹽3克、姜3片、料酒3克。
做法：
1.腿骨讓賣家給剁開，洗淨控幹，冬瓜去皮切塊，小蔥挽結，薑切片，腿骨放入鍋中大火煮開，吐盡血水後撈出洗乾淨；
2.砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、薑片、小蔥和料酒，大火燒開後，小火慢燉1小時；
3.放入冬瓜塊繼續燉20分鐘左右，直到冬瓜軟爛變透明爲止，放入適量鹽，再煮兩分鐘即可，喝時撒些蔥花即可。
蠔油生菜
材料：生菜1棵、食鹽1小勺、蒜5克、蠔油2湯匙、植物油1.5湯匙、玉米澱粉5克、水適量。
1.生菜洗乾淨瀝乾水備用；
2.大蒜拍碎切粗米，用玉米澱粉和清水兌成水澱粉（稍薄一點），燒一鍋開水，放1小勺鹽；
3.然後放入生菜，焯十秒左右後迅速撈出瀝乾水；
4.焯好的生菜擺入盤中待用；
5.另起鍋，放少許植物油燒至五成熱，放入蒜末爆香；
6.加入蠔油、白糖和水澱粉，燒開後淋在生菜上即可。
