夏季酷暑難當，在炎熱的天氣環境下，大多數人們都對吃的沒胃口。但是酸梅湯可以提高改善食慾。所以在夏日，你可以自己在家裏熬製酸梅湯，然後熬好了後直接放進冰箱冰凍起來。想喝的時候就來一杯，不僅解渴降溫，還有其他的好處，是夏日飲品的不二之選。
酸梅湯的功效
1、營養豐富、生津止渴
從營養成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。
因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。
這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。長期醉酒、嗜酒及酒後不適等不善飲酒人士會造成肝臟功能障礙引起的急性肝炎、高血壓、高血脂等疾病，常喝酸梅湯可以醒酒護肝，同樣葛根提取物軟膠囊也有降血脂、降血壓、解酒、解除胃腸痙攣、退熱鎮痛等作用。
2、有利於身體酸鹼平衡
酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
3、降肝火
從中醫上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。
烏梅湯做法
烏梅100克，白糖50克，將烏梅用1000毫升水煎，加糖後代茶飲，有生津止渴、除煩安神之效。煮水時也可以適量加入一些有滋補作用的配材，如紅棗、蓮子、甘草和枸杞等。夏天飲用時，先把烏梅湯放置在冰箱內冷藏一會再飲，對暑天心煩、汗多、口渴等非常適宜。另外，夏天就餐應選擇在陰涼、通風、相對安靜的環境，有了相對優雅的環境，人的胃口自然也會好起來，吃東西也會格外香。
酸梅湯的好處這麼多，快快自己嘗試做做吧。記住，熬製好了放進冰箱裏面，冰鎮的喝着最爽口。
