孕婦不僅可以吃芋頭，而且吃芋頭對身體健康，對於胎兒發育也均着很多好處。芋頭是一種營養非常豐富的食物，其中的蛋白質(黏液蛋白)煙酸、維生素、各種微量元素。有人說芋頭的營養就相當於土豆，同時芋頭也是一種非常容易消化的食物，再者因爲芋頭屬鹼性食物，因此孕婦適當吃點有助於緩解孕吐的。
總之孕婦適當吃些芋頭可幫助消化，促進食慾更有利於補中益氣，促進優生優育。下面就教大家幾款用芋頭做成的美食吧。
一、五香芋頭糕
材料：芋頭500克、糯米粉250克、五香粉2克、植物油、食用鹽、各種調味品適量。
做法：先將芋頭處理乾淨之後切成小粒備用，往容器中倒入糯米粉調成粉漿。接着在往鍋中倒入適量的花生油，炒熟芋頭粒。另取一鍋加入適量的清水燒開，並加入食用鹽、五香粉、胡椒粉等調味煮溶，倒入糯米粉然後慢慢煮開，加入炒熟的芋頭粒，然後倒入糕盆裏，抹平，上鍋蒸50分鐘，取出，冷切在用油煎成金黃色就可食用了。
五香芋頭糕無疑是一款最開味的美食了，而且經過了煮、蒸、炸之後，芋頭的香味就更加明顯了，不過因爲炸過，所以吃多了容易引起上火，建議一次性不要食用過多。
二、芋頭糕
材料：芋頭500克、生粉100克，五香粉、食用植物油、各種調味品。
做法：把處理好的芋頭切成小丁，然後往鍋中加入調味油把芋頭炒一下，加入鹽，用水燜熟。打開生粉，加點開水衝成生熟漿，把芋頭倒入漿裏，加點食用鹽，如果喜歡吃肉的話，也可加肉末，調成塊，倒入容器裏，上鍋蒸30分鐘就可了。
這樣做出來的芋頭糕保持了芋頭的原有風味，而且沒有經過煎、炸等過程沒有加過多的食用油，所以吃再多也不用擔心肥胖的問題了。
三、芋頭扣肉
材料：芋頭500克、五花肉500克、八角5克、水澱粉20克，老抽，各種調味品適量。
做法：先將五花肉和芋頭都清洗乾淨，然後把芋頭和五花肉都切成片狀備用。在鍋中加入八角，然後將五花肉煮至七成熟之後撈出來，往五花肉上塗點老抽，然後用牙籤把芋頭和五花肉串起來，這樣整齊的碼在碗裏，上鍋蒸煮半個小時。這個時候可以用水澱粉勾芡一下澆到扣肉芋頭上就可以了。
這樣做出來的芋頭扣肉不僅有芋頭的清香，更有肉味特有的鮮香，而且營養也更豐富了。
四、芋頭粥
材料：芋頭200克、粳米100克、豬瘦肉50克、香仁5克。
做法：將芋頭和豬瘦肉都切成細塊，然後同粳米、蝦仁一起放到鍋中用武火熬成粥，等粥好了之後淋點香油、蔥花，加點食用鹽就可以了。
芋頭粥做法簡單，而且口感非常清香，老少皆宜，最適合日常常吃了。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
