川牛膝燉豬蹄
功效：川牛膝宣散降泄、具有活血通經、祛風除溼、補肝補腎、強筋健骨、通利關節、利尿通淋的功效。豬蹄性平、味甘鹹，具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。川牛膝與豬蹄同燉、補腎強身的功效更爲顯著。
原料：川牛膝、豬蹄、黃酒
調料：鹽、味精、胡椒粉
適宜季節：四季
川牛膝燉豬蹄的做法：
豬蹄刮淨去毛。剖開兩邊後切成數小塊，與牛膝一起放入大燉盅內，加水500毫升，隔水燉至豬蹄熟爛，去牛膝，餘下豬蹄肉和湯食用。
