豬蹄湯可是一種滋補性的食物，很多術後的人們要想調養身體，都會喝這種湯，若是再加上一些花生，味道就會更好了。尤其是對產婦來說，還可以起到通乳的作用，總之營養豐富又美味，大家不妨多掌握一些烹飪的方法，就可以自己來製作了，那麼花生燉豬腳湯的做法有哪些？
原料
豬蹄2個，花生150克，鹽、味精適量。
做法一
將豬蹄除去蹄甲和毛後洗淨，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調味即可食用。
做法二
原料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許
做法：
1、豬蹄斬大塊，飛水，衝淨浮沫;
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗淨的花生，蔥、薑片、料酒，大火煮開，撇淨剩餘的浮沫，小火繼續煮兩三個小時;
3、撒少許鹽調味，出鍋即可。
營養價值：
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
花生：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經;具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。
食譜相剋
豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。
花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉;花生不可與香瓜同食。
通過上面的介紹，大家對花生燉豬腳湯的做法有哪些也都很清楚了。花生與豬蹄的營養價值都是很高的，平時可以適當的吃一點，而且對其他的飲食也要調理好，才能在享受美味的同時，給人體補充足夠的營養成分，改善健康狀況。
