糯米粉
糯米粉別名：糯米麪。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝着吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。
糯米粉的營養價值
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品。
糯米粉的功效與作用
糯米味甘，性溫，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
孕婦可以吃糯米粉嗎？
可以吃。
糯米營養豐富，但是不易消化。適量吃，一次不要吃太多，沒有關係；吃多了不消化腸胃會難受。
產婦可以吃糯米粉嗎？
可以吃。
產婦能吃糯米粉，它富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，是溫補性的食材。而且它對脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力等症都有緩解治療的作用。產婦食用黑糯米粥，有助於滋補產後造成的身體虛弱，利於增加乳汁，哺乳嬰兒。不過不能多吃，以免引起消化不良。
