2歲寶寶食譜大全
綠豆地瓜糖水
適用寶寶：2歲起
材料：綠豆20克，地瓜（紅薯）50克，白糖少許
做法：1.綠豆洗淨後，上鍋用大火煮開，撈去豆皮，然後轉小火燜煮。
2.將地瓜洗淨去皮，切成小塊，放入綠豆湯中，調中火一起煮10分鐘左右，喝時酌情加白糖即可。
溫馨小提示：地瓜中含有豐富的維生素A、維生素C和B族維生素，還有大量的纖維素，可以提高寶寶的免疫力，防止便祕。
糙米漿牛奶
適用寶寶：2歲起
材料：糙米30克，牛奶100克
做法：糙米洗淨泡1小時，加入攪拌機打成漿後和牛奶混合，上鍋用小火煮開後，再略煮2分鐘，即可。
溫馨小提示：糙米的粗纖維和鐵含量非常豐富，比經過細緻處理的精米營養更全面一些，混入牛奶後，又添加了鈣質和優質蛋白，能給寶寶提供的營養就更多了。#p#副標題#e#
蘿蔔魚丸湯
適用寶寶：2歲起
材料：青蘿蔔、胡蘿蔔各50克，魚丸20克，芹菜1根，鹽、香油各少許
做法：1.蘿蔔都去皮，洗淨，切小塊;芹菜洗淨，切碎末。2.鍋內加水煮開後，放入胡蘿蔔和青蘿蔔塊煮透，然後加入魚丸煮熟，撒上芹菜末和鹽，略煮1分鐘，滴入香油，即可。
溫馨小提示：青蘿蔔和胡蘿蔔都含有豐富的維生素以及鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，很適合讓寶寶經常吃;魚丸中含有大量的B族維生素，對寶寶也很好。
雞毛菜土豆湯
適用寶寶：2歲起
材料：雞毛菜50克，土豆50克，肉末20克，奶油50克，植物油適量，鹽少許，蔥末和薑末1小匙，紅葡萄酒1小匙，香菜末適量
做法：1.雞毛菜洗淨後，切段;土豆去皮，洗淨後，切成小塊;肉末與蔥末、薑末以及鹽拌均勻。
2.炒鍋內加植物油燒熱後，下入肉末炒散，加入少許紅葡萄酒，下入土豆，混炒5分鐘成土豆肉末。3.湯鍋內加入奶油，化開後下入土豆肉末，倒入適量水，煮開後，轉小火慢煮10分鐘，然後放入雞毛菜，加鹽調味，出鍋前撒香菜末即可。輕鬆做：土豆塊也可以用土豆泥代替;還可以加入一點胡蘿蔔，能讓營養更豐富。
溫馨小提示：雞毛菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜之一。它含有豐富的鈣和維生素C，寶寶吃了對身體有益;土豆也是適合寶寶吃的食物之一，這個湯清淡爽口，很有營養。#p#副標題#e#
小排骨黃豆湯
適用寶寶：2歲起
材料：排骨100克，鮮黃豆60克，姜1片，鹽、香油各適量
做法：1.排骨洗淨焯去血水;黃豆沖洗後，泡10分鐘。2.排骨和黃豆一起放入鍋裏，加薑片、適量水用大火煮開，然後轉中火慢煮30分鐘，加鹽調味再略煮2分鐘，淋入香油即可。輕鬆做：還可以在湯內加一些黃豆芽，味道也會很不錯。
溫馨小提示：排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原，可爲寶寶提供豐富鈣質。
冬瓜火腿片湯
適用寶寶：2歲起
材料：冬瓜60克，火腿30克，香菇10克，花生油、高湯各適量，蔥末和薑末1小匙，鹽、香菜末各少許
做法：1.冬瓜去皮去子，切塊;香菇洗淨，切碎;火腿切片。2.油鍋燒熱，下蔥末、薑末爆香後加入冬瓜和香菇煸炒入味，然後加入適量高湯，大火煮開，放入火腿，再轉中火燜煮10分鐘，即可。
溫馨小提示：冬瓜營養價值很高。每100克冬瓜含有蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種礦物質。這道冬瓜湯吸入了火腿的精華，味道更鮮美，營養更豐富。#p#副標題#e#
金針菇豆腐湯
適用寶寶：2歲起
材料：嫩豆腐、瘦肉各50克，金針菇100克，植物油適量，薑末、生抽、香油、鹽、日本面豉各少許
做法：1.用水調開面豉，調成糊狀;豆腐洗淨，切塊;金針菇洗淨後，攔腰切段;瘦肉洗淨，切絲。2.油鍋燒熱，下入薑末炒香後，將肉絲炒散，再放入金針菇略炒，然後加適量水和麪豉糊，調勻煮開後下入豆腐塊，煮開後，加入生抽和鹽調味，淋上香油，即可。
溫馨小提示：金針菇營養價值較高，含有18種氨基酸、糖、脂肪、蛋白質、多種維生素和礦物質，特別是富含賴氨酸和精氨酸。常食可促進寶寶健康生長。
銀耳蓮子綠豆羹
適用寶寶：2歲起
材料：蓮子、水發銀耳各10克，綠豆20克，冰糖1小匙、枸杞少許
做法：1.蓮子、綠豆用水沖洗過後，放入湯鍋內加水用大火煮，煮好後撈出豆皮。2.銀耳洗淨好，撕碎;等蓮子和綠豆煮開後，下入銀耳，再一起用中火煮10分鐘左右，銀耳將融時下入冰糖和枸杞略煮，即可。
溫馨小提示：蓮子和銀耳中都含有豐富的纖維，可以刺激腸道蠕動，幫助排氣、排便，縮短大便在腸道停留的時間，進而促進身體健康。而綠豆更有清熱，解毒的功效，這一款湯羹是幫助寶寶清理腸胃的佳品。#p#副標題#e#
西芹炒牛柳
適用寶寶：2歲起
材料：牛肉100克，西芹50克，胡蘿蔔20克，雞蛋清1個，花生油適量，蔥末和薑末1小匙，黃酒、鹽、香油各少許 做法：
1.牛肉洗淨後，切成薄片，用雞蛋清，鹽上漿。 2.西芹、胡蘿蔔洗淨後，切成片。
3.起油鍋燒熱後，加入牛肉片，同時加一點油，放入西芹、胡蘿蔔片，熟後撈出瀝油。
4.鍋內餘油，加入蔥末、薑末爆香後，再加水、鹽和黃酒，煮開後，加入牛肉片、西芹片、胡蘿蔔片，淋上2滴香油即可。
溫馨小提示：西芹含有豐富的纖維素，能幫助寶寶肅清體內毒素，保證健康成長，而含鐵量豐富的牛柳可以讓寶寶長得更結實。
羅宋牛肉
適用寶寶：2歲起
材料：牛肉100克，胡蘿蔔1根，土豆、洋蔥、番茄各半個，圓白菜50克，植物油適量，蔥末和薑末1小匙，番茄沙司、鹽各許，米酒、老抽各1小匙 做法：
1.牛肉切成小丁，用米酒、老抽和鹽醃30分鐘。
2.胡蘿蔔、土豆、洋蔥，去皮洗淨後，都切成丁;番茄、圓白菜洗淨後，切成小塊。
3.起油鍋燒熱後，下入蔥末、薑末炒香後，下入牛肉丁炒至變色，下入番茄塊，炒出汁後，再放入土豆丁、胡蘿蔔丁、洋蔥丁、圓白菜塊等。加水、番茄沙司各適量，燜煮30分鐘，收幹湯汁，即可。
輕鬆做：還可以採用做這個菜的方法，多加些水給寶寶煮成羅宋湯喝，同樣也非常美味。
溫馨小提示：胡蘿蔔可以給寶寶提供豐富的胡蘿蔔素保護眼睛;番茄內含有大量的番茄紅素和維生素C，能讓寶寶皮膚越來越白皙，抗病能力強;而圓白菜有抗癌作用，洋蔥可以抗氧化，牛肉能幫助寶寶越來越強壯。這個菜能均衡營養吸收，濃濃的香味和淡淡的酸味還能增加寶寶的食慾。#p#副標題#e#
麻醬花捲
適用寶寶：2歲起
材料：麪粉100克，酵母粉20克，芝麻醬50克，鹼面3克，鹽少許，花生油適量
做法：
1.將麪粉放入盆內，加酵母粉、溫水和勻，等40分鐘左右，酵面發起，加入鹼面揉勻，然後讓面醒5分鐘。
2.將芝麻醬放入碗內，加入鹽、花生油拌勻待用。
3.將發麪團擀成長方片，抹勻芝麻醬，捲成卷，用刀切成六七個相等的段，然後將每兩段摞起，擰成花捲。
4.將花捲碼入蒸鍋內，用旺火蒸15分鐘即熟。 輕鬆做：麻醬要用熟植物油調，不要用水調，用水調麻醬，蒸熟的花捲發乾。花捲層次越多，擰成的花越多。如麻醬內不加鹽，改加紅糖，就叫麻醬糖花捲。另外和麪時可以添加適量牛奶，這樣會讓花捲更多幾分奶香。
溫馨小提示：麻醬花捲有非常特別的香味，吃起來暄軟鹹香，是北方人最喜歡的主食之一。給寶寶做成小號花捲，看起來袖珍可愛，也會很吸引寶寶。
奶香蝦餅
適合1歲以上的寶寶
做法：
1。鮮蝦去殼成蝦仁，剁成泥。
2。白麪包1片放入牛奶中浸透，取出壓成泥。 3。雞蛋1個打散（依照蝦仁的量使用）。
4。蝦泥，麪包泥和在一起，放入少量蛋液，牛奶（不要太多，以蝦泥能成形爲準），鹽，胡椒粉，拌均勻。
5。將拌好的蝦泥做成幾個蝦球，再壓扁成餅狀，沾少許麪粉。 6。鍋內放少許油加熱，放入蝦餅中火煎至兩面金黃即成。 #p#副標題#e#
釀香菇（微波爐美食〕
材料：
新鮮香菇，調好的肉餡（參考餃子肉餡的做法〕，澱粉，青豆
做法：
1。新鮮香菇洗淨，去蒂，瀝乾水分。
2。沾少許澱粉抹在香菇內側，再填入調好的肉餡。填滿，用手指抹平，在中間放1粒青豆。
3。把完成的香菇平排在盤子上，肉餡朝上，放少許水在盤裏（沒過盤底即可〕，覆蓋保鮮膜，放入微波爐。
4。高火5－6分鐘，取出香菇，留下湯汁，加入水澱粉調勻。 5。將湯汁放入微波爐，繼續煮30秒，湯汁變濃。 6。將湯汁淋在香菇上即可。
蔬菜肉卷
材料：捲心菜（或大白菜〕葉，肉餡‘水澱粉 做法：
1。將菜葉洗淨，用保鮮膜包好，放入微波爐，高火1分鐘，將菜葉煮軟，拿出，晾涼備用。
2。肉餡調好（參考餃子餡的做法〕。
3。將菜葉硬梗去掉，切成適當大小，平鋪在菜板上，把肉餡放上，擺成長條狀，用菜葉把肉餡包好。
4。把包好的菜肉卷排列在盤中（不要重疊〕，放少許水（蓋過盤底就好〕，包好保鮮膜。
5。放入微波爐，高火5－6分鐘。
6。取出蔬菜肉卷，留下湯汁，加入少許水澱粉，攪勻，將湯汁繼續放入微波爐，30秒，湯汁變濃。
7。將蔬菜肉卷切成1口大小，淋上湯汁，即成。#p#副標題#e#
橙汁雞片
材料：
雞柳（雞胸肉也可以） ，橙汁，澱粉，蒜茸，料酒，生抽，香油少許。 做法：
1。雞肉切片，加生抽，料酒，香油少許，和澱粉，拌均勻。 2。鍋燒熱，放油（因爲要炒雞肉要多放一點油，防沾鍋）。 3。油熱，下蒜茸，炒出香味，放入雞肉片，翻炒。 4。炒至雞肉變白，倒入橙汁，繼續翻炒。
5。當橙汁快收干時，加少許鹽（因爲雞肉已經放生抽了，所以鹽要依口味少放）就可以關火，上碟了。
如果用的是自己榨的鮮橙汁，就要適量放一點糖。如果用的是買的鮮橙汁就可以不放糖了。
另外，如果橙汁放多了的話，可以加一點水澱粉勾芡。
橙汁還可以換成菠蘿罐頭的汁，菠蘿可以切丁加入雞肉一起炒，更好吃。給寶寶吃的時候切碎些就可以。
也可以選其他喜歡的水果和雞肉同炒。 這道菜含豐富的維他命C，營養又好吃。
增強免疫力的--雞絲雙菇
材料：
雞胸肉，鮮香菇（或泡軟的幹香菇） ，金針菇，蔥，姜，蒜。
做法：
1。雞胸肉切絲，放少許料酒，澱粉，香油拌勻。 2。香菇切絲，金針菇去根洗淨。 3。蔥薑蒜切末。
4。鍋燒熱，放入少許油，下蔥薑蒜末爆香，放入雞絲，炒至色變白，加入香菇絲和金針菇同炒。
5。待雙菇變軟，加少許鹽和醬油（一點點），即可。
由於蘑菇具有增強免疫力的功效，而且又是受污染最少的蔬菜，非常健康。蔥薑蒜都具有殺菌作用，也是健康食品。
這道菜口感軟爛而且清淡，很適合全家老少。
