營養又防癌的海洋動物大全：
1、帶魚魚鱗中提取製成的物質6-硫代鳥嘌呤（6-TG），對急性白血病及其他腫瘤有明顯的抗癌作用。據報道，用6-硫代鳥嘌呤治療69例急性白血病，有效率70%，也可與其他抗癌藥配合，治療胃癌、淋巴肉瘤、絨毛上皮癌等;同時帶魚含豐富的維生素A，是一種人類重要的防癌因子，所以經常食用帶魚，有防癌抗癌作用。
2、鯡魚子提取物可用於治療白血病和艾滋病。治療艾滋病的疊氮胸苷（AZT），就是從鯡魚卵中提煉出來的一種殺血癌細胞的有效成分。
3、鮑魚肉和其粘液中能分離出不被蛋白酶分解的3種粘蛋白：鮑靈素Ⅰ、鮑靈素Ⅱ、鮑靈素Ⅲ，藥理研究證實，對癌細胞有較強的抑制作用，對鏈球菌、葡萄球菌、流感病毒、皰疹病毒、脊髓灰質炎病毒均有抑制作用。經常燉食鮑魚或與黑白木耳、黃花菜煮食，可以增強體質，預防腫瘤的發生。但是鮑魚的內臟不能輕易食用，因內臟含光感色素，食用後會增強機體對陽光的敏感性，曬太陽後可出現皮膚瘙癢和針刺感，還可發生水腫及皮膚潰瘍等症狀。
4、對蝦是富含微量元素硒的海洋動物，而硒是一種人體必需的抗癌、防癌的微量元素。它對黃麴黴素B1等致癌物具有破壞作用，對鉛、錫等對人體有害的金屬毒性物質具有拮抗作用。硒能抑制體內主要致癌和衰老的重要因素——自由基的生成，並能提高全身免疫功能。流行病學調查證實，當體內缺硒時，癌症的發病機率增高，因此保證人體經常性硒元素的攝入，是預防癌症的關鍵措施之一。
5、海龜膽汁對肉瘤及艾氏實體瘤都有不同程度的抑制作用。用龜肉燉食或炒菜，龜膽汁衝酒，少量服用能扶正祛邪，有利於防癌、抗癌。不過，在食用動物膽汁時，最好能在醫生的指導下使用，以免發生中毒。
6、黃花魚鰾用香油炸酥後，壓碎吞服治療食道癌、胃癌有效。經常食用黃花魚，用其魚鰾煮湯喝，配合中西醫治療，對鼻咽癌和消化道腫瘤均有使其緩解症狀的功效。
7、將海帶熱水提取液冷凍乾燥物，喂飼移植肉瘤的小鼠，抑制率爲76.3-83.6%，用狹葉海帶透析內液，對先移植後給藥的小鼠的抑癌率爲92%，對體外腫瘤細胞的抑制率達80.4-90%。用海帶炒、燉、燒湯長期食用，可作爲預防乳腺癌、甲狀腺腫瘤、肺癌、食道癌、胃癌的防癌藥膳和輔助治療食品。
8、文蛤又稱海蛤、白利蛤，它含有一種稱爲蛤素的糖蛋白，能刺激機體對腫瘤產生免疫功能。文蛤的提取液，對染有Moloney白血病毒的動物有延長生存期的作用。雜色蛤的提取液對肉瘤的抑制率高達30%。取文蛤的組織提取液對肝癌腹水型及肝癌實體瘤的抑制率可達40-50%，目前有的國家已利用文蛤製成抗癌藥，用於肝癌、甲狀腺癌的臨牀治療。
