大腦是人體最重要的器官之一，負責指揮人體從事各項活動。其營養需求也特別旺盛，除了保證氧氣供給之外，大腦還需要以下六大營養，多攝取能保證大腦健康高效運行。
想要記憶超強，想要一個過目不忘的大腦？試試以下食物吧：
保護大腦：抗氧化物
隨着年齡增長，血液中流動的自由基會分解大腦細胞，最終導致記憶喪失。抗氧化劑可以對抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。
·食物來源：藍莓或草莓、西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全穀物。
建築大腦：健康脂肪
大多數腦細胞結構需要健康脂肪。大腦的自我修復和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。
·主要食物來源有：三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。
激發大腦：高酪氨酸蛋白
某些神經傳導物質，需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養物質需要從食物中補充。
下面這些食物能促進你的靈敏性和注意力：乳製品、蛋類、海鮮、大豆。
滋潤大腦：水
哪怕輕微的脫水都會減少精力、損害記憶。所以，每天至少要喝1200毫升水（約合6杯）。炎熱天氣或運動時更要多喝水。
調節能量：膳食纖維
大腦運轉的能量全都要靠血糖，而膳食纖維能幫助穩定血糖，對大腦功能有益。
富含膳食纖維的食物有：蔬菜、豆類、堅果、水果、全麥穀物等。
大腦建築模塊：維生素和礦物質
維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模塊”。如果缺乏這些營養素，將會造成大腦學習能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。
如果難以攝入多樣的食物，可以服用複合維生素。記住，服用維生素時一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，還可避免腸胃不適。
