阿膠排骨湯
原料：阿膠20克，排骨100克。
製作：先將排骨洗淨，放入沸水中汆燙一下;取出後放入碗中，加適量的水蓋上保鮮膜，隔水燉煮大約1小時;將阿膠加入排骨中，煮燉至阿膠溶化即可食用。
桂圓豬心
原料：桂圓肉、豬心、姜、胡椒、紹酒、鹽等。
製作：先將豬心切開，去掉脂肪、筋膜後，再將桂圓肉洗淨，薑切片;將豬心汆水、過涼，然後加入桂圓肉、薑片及適量水，小火燉煮，調好味。
銀耳蓮子紅棗湯
原料：銀耳15克，蓮子、紅棗各50克，冰糖適量。
製作：現將銀耳泡發，待發後去除蒂、切小塊備用;再將蓮子及紅棗洗淨後，與銀耳一起放入鍋裏以大火煮開，然後再以小火煮大約20分鐘，最後加入冰糖調味即可。
雞絲餛飩
原料：豬肉餡250克，熟雞絲25克，雞蛋1個，餛飩皮500克，紫菜15克，高湯、醬油、蔥花、薑末、鹽、香油各適量。
製作：現將豬肉餡加入醬油、鹽、蔥花、薑末、香油攪拌均勻成餡，用餛飩皮包成餛飩;雞蛋打入碗裏，攪拌均勻攤入熱油鍋裏，做成蛋皮後切絲、備用;將高湯煮沸後，下入餛飩，煮熟後下入紫菜、蛋皮絲、雞絲，撒上蔥花、淋上香油即成。
