材料：雪菜2兩，黃花魚1條，生薑2片，蔥粒適量，鹽適量，粟粉適量，胡椒粉適量，油適量，紹酒適量，水適量。
製作方法
1、雪菜用清水略浸，洗淨切長度備用 。
2、生薑刮皮洗淨，切2片，備用 。
3 、黃花魚切洗乾淨，用少許食鹽、粟粉 、胡椒粉略醃 。
4 、起油先爆香薑片再撈起薑片棄掉，再放入黃花魚 。
5、 將黃花魚煎香，落水煮滾 。
6、 再放入雪菜滾10分鐘，灑些胡椒粉，即可飲用 。
溫馨提示：注意用料的添加順序，趁熱飲用。
適合人羣：嬰幼兒食用
特點：黃魚性平味甘，含脂肪﹐ 蛋白質、鈣、 磷、鐵等物質，具益氣補腎，開胃功能。
