口水即唾液，是唾液腺所分泌的液體。人一晝夜分泌量約爲1000～1500毫升。其中大唾液腺約分泌佔5/6，小唾液腺分泌佔1/6，均自覺與不自覺地被咽入胃中，絕大部分被吸收，以維持體液平衡。唾液分泌有一定的節律，夜間停止分泌，清晨較少，下午4～6時達高峯。口水除含有水分外，還含有人體健康必需的澱粉酶、溶菌酶、黏蛋白、球蛋白、乳酸膽鐵、磷酸鈣、氨基酸、鉀、鈣、氯等多種成分。這些對人體都是有益的，因此生活中不要隨便吐口水，人經常吐口水會影響身體健康。口水對人體養生主要有八種功能：
1、沖洗作用：口水能把口腔裏的食物殘渣沖洗掉，以保持口腔的清潔衛生。
2、潤滑作用：口水中含有黏液素，可使口腔潤滑柔軟，同時還能調和潤溼食物，使食物溶解，便於吞嚥。
3、止血作用：口水能促進血液凝固，口內外傷或拔牙後引起出血時，許多人沒有使用藥物，將嘴閉住，血就被止住了，就是口水幫助止血的。
4、稀釋作用：當酸的或者苦的等刺激性的食物進入口腔時，口水分泌會增加，把它稀釋，便於吐出或嚥下。#p#副標題#e#
5、抗菌作用：口水中的各種有機和無機成分通過不同機理，產生一定的抗菌作用，可以起到防止口腔、咽喉和牙齦發炎。
6、消化作用：口水中含有大量澱粉酶，能把澱粉水解爲麥芽糖，使食物易被胃腸道吸收。
7、治傷作用：口水中有一種神經生長素，這種生長素能顯著地縮短傷口癒合時間，使燒傷的皮膚儘早癒合。
8、抗衰作用：口水中含有一種能使人保持年輕的“唾液腮腺激素”，能使人聰明、齒堅、肌強。
