外周血白細胞計數持續低於4×109/ 升時稱爲白細胞減少症。
常見的增加白細胞的食物
● 蜂王漿：蜂王漿具有滋補、強壯、健脾的功效，尤其適宜癌症治療後白細胞減少的病人食用。
● 大棗：大棗有補脾、益氣、養血的功效，凡血虛、貧血、血小板減少、白細胞減少者，均宜食用。對腫瘤病人經放療或化療後引起白細胞減少者，民間習慣用紅棗同赤小豆、糯米煮粥服食。
● 香菇：據報道，從鮮香菇中提取的多糖類，對白細胞減少症有明顯療效。一般家庭可用鮮香菇適量煮食或做菜常食。香菇還有提高自身免疫功能的作用，可以用來增強惡性腫瘤病人化療、放療的效果，預防由此所致的白細胞下降等免疫功能低下症。
● 人蔘：人蔘能大補元氣、強壯身體，對錶現爲氣虛及陽氣不足、體虛氣短、怕冷乏力的白細胞減少症患者尤爲適宜。
● 花生米：花生米有“長生果”的美譽，是家庭日常待客的果品之一，它營養豐富，藥用價值也不容忽視。最新實驗研究表明，食用花生能增加白細胞，尤其是對腫瘤病人因放療、化療引起的白細胞減少症有明顯的療效。
營養食譜
當歸羊肉湯
[ 用料 ] 當歸 20 克，羊肉 500 克。
[ 製作 ] 將羊肉用沸水洗去羶味、切條；將當歸洗淨。同入砂鍋，放適量水及生薑調味煮沸，除去湯麪上的泡沫，用文火燉 1 小時，待羊肉熟後，便可食用。
[ 功效 ] 補血暖髒。
香菇牛肉粥
[ 用料 ] 水發後的香菇 60 克，牛肉 30 克，粳米 50 克。
[ 製作 ] ① 將水髮香菇去梗洗淨，擠幹切絲；牛肉洗淨切絲；粳米淘洗乾淨。② 將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內，加水適量，用小火熬至肉爛粥熟。③ 加調料再煮 3 分鐘即可。
[ 食用 ] 每日1 劑，早晚空腹分食，連食半個月；亦可隔日1 劑，1 個月爲l 療程。
[ 備註 ] 火熱生瘡者不宜食用。
[ 功效 ] 益氣養血，用於貧血及白血球減少等症狀。
