漢書：酒，百藥之長。
醫字從酉，酉者酒也，可見醫學與酒淵源深厚。李時珍：酒，天之美祿也。少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遣興，痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火，此物損益兼行。又云釀酒暖腰腎，駐顏色，耐寒。
所以收集六十九種藥酒處方，授人以規矩。孫思邈：冬服藥酒二三劑，立春即止，此法終身常爾，則百病不生。遺風猶存至今。王士雄：世傳藥酒，率以剛燥之品助其猛烈，方名雖美，而遺患莫知。但也選出七方，故知此法可用。
臺灣民間的藥酒製作多依固定處方，但是醫書中提到的功用主治籠統而模糊，所以綴言引申，希望對大衆健康有所貢獻。
酒精是很好的溶媒，對藥材可以抽取出較高比例的成份，酒本身又可以促進吸收，方便保存，又有行血活絡的作用，所以一般常用於風寒溼痹等等的疼痛，其實不止於此。但須注意高血壓、胃潰瘍、孕婦均忌服。
藥酒有許多功效，當中壯陽的作用無疑是最受矚目的。
在清朝紀曉嵐筆記提到；因爲浸酒爲補劑，多血熱妄行，或合用媚藥，其禍尤烈，因爲溫補之劑，易見小效，誤以爲補陽皆有功，而嗜慾日盛贏弱日多，乃至積重不返，蓋天地之陰陽勻調，萬物乃生，人身之陰陽勻調，百脈乃和。
內經：精不足者，補之以味。
清、馮兆張認爲膏粱之味，未必生精，恬澹之味，最能益精，世間之味，惟五穀得味之正，大能養精，因爲胃爲水穀之海，化榮衛而潤宗筋，陽道爲宗筋之所會，而陽明爲之長，所以胃強則腎充，而精氣旺，胃病則精傷，而陽事衰也。
這是因爲食氣入胃，散精五臟，盈溢則輸於腎，此是興陽之道，若是憑恃熱藥，則猶如鍋中無水而進火，竭盡生化之源矣。
簡而言之，澎湃洶涌的陽道，有賴於脾胃良好的消化吸收，加上百脈的陰陽調和，若用熱藥壯陽，多是煎熬陰液，陽事萎矣。
宋、劉詞＜混俗頤生錄＞：酒少飲即益，多吃即損，少即引導藥力，潤肌膚，益顏色。以上所選四方，若能緩緩飲用，平調陰陽，則雖不壯陽，而養生即壯陽，樂在其中矣。
