一、嬌正異味據分析甘草中含有甘草酸，味道極甜。置於1:20000的水溶液中，仍具有甜味。故在中藥處方中，可扮演矯正其他諸藥異味的角色。
二、解毒作用甘草酸在體內可水解生成一分子甘草次酸和兩分子葡萄糖醛酸。甘草次酸具有皮質激素樣的作用，能增加肝臟的解毒作用。
三、緩和藥性甘草酸屬有機酸，可與中藥中多種生物鹼起化學反應生成不易溶解的沉澱物，既將這些沉澱物在體內緩慢分解而逐漸發揮藥效，又可使藥性發作較緩，從而降低副作用。
同時，甘草酸還具有類似藥用活性炭的吸附作用，能吸咐多種藥物中化學成分，在體內逐漸釋放出來，緩慢發揮藥效。
四、甘草能增強方劑中其它藥的功效，這與甘草中所含的甘草酸、甘草甙元、異甘草甙元有關。比如甘草酸芍藥甙在鎮痛、解痙、解熱、抗炎、抑制胃液分泌和鬆弛平滑肌方面均有協同作用。
甘草酸還具有“助溶作用”，與其它藥同煎，可增強其它藥萬分在水中的溶解度，從而使藥效增強。甘草本身雖無抗菌作用，但它能增強其它清熱解毒藥物對細菌的抑制作用。
