蔥豉黃酒
1.配方：豆豉15克，蔥白30克，黃酒50毫升。
2.製作方法：先煎豆豉10分鐘，再加洗淨的蔥白煎煮5分鐘，最後加黃酒，待煮沸後停火，即成。
3.功效與主治：散寒解表。適用於風寒感冒，頭痛發熱，鼻塞流涕。
4.服法：每日2次，趁熱頓服。
5.說明：豆豉是大豆經蒸罨加工發酵而成，性味辛甘，微苦而寒，能解表發汗，治療感冒發熱頭痛效果較好，且發汗而不傷陰，可用於各種外感表證。本酒因加用蔥白，故適於風寒感冒。不會飲酒者，亦可以豆豉、蔥白二味加水煎服，稱爲蔥豉湯。
