東北有三寶：人蔘、鹿茸、烏拉草。鹿茸歷來是名貴滋補品，是滋補肝腎的要藥。
鹿茸的滋補效果
1、補腎壯陽
鹿茸補腎陽，強督脈，爲壯陽起痿、補精填髓之要藥。故臨牀多用之治療陽痿早泄、宮冷不孕、遺精滑精、遺尿尿頻、耳鳴耳聾、產寒泄瀉等腎陽不足之症。
2、補益氣血
氣血是構成人體的基本物質。鹿茸功擅益精填髓，精旺則能化氣生血。現代研究證實，鹿茸能促進血細胞的增殖、發育和成熟，使正常家兔的紅細胞、血色素和網織紅細胞增加。臨牀上用於治療再生障礙性貧血、血小板和白細胞減少症，以及苯中毒引起的血液病等，能使眩暈、頭痛、倦怠乏力、齒齦出血、鼻衄、失眠等症狀得到較好的改善。同時，還可以治療失血引起的貧血等。
3、調衝任固帶脈
鹿茸還是一味婦科良藥。最新研究發現，鹿茸含有極少量的女性卵泡激素，並能促進生殖系統的生長髮育，興奮機體功能。臨牀上對於崩漏、帶下、不孕、胎漏屬於虛寒者，常與阿膠、當歸、熟地、山藥、白芍、烏賊骨等配伍應用。
4、強筋壯骨
鹿茸的強健筋骨作用，向來爲古今醫家所推崇。老年人精衰血少、腰脊酸冷、肢節疼痛、筋骨痿軟、手足拘攣，小兒發育不良、行遲、齒遲、囟門不閉合等症，不僅可以單味服用，還可以與龜板、熟地、杜仲、續斷、肉蓯蓉、巴戟天等配伍應用。
5、託瘡療毒
對於瘡瘍久潰不斂，膿出清稀，或陰疽內陷不起，可與黃芪、當歸、肉桂等配伍應用，有溫補精血、託毒外出和生肌之效。許多實驗表明，鹿茸對長期不愈和新生不良的潰瘍及創傷，能增強其再生過程，從而促進潰瘍面和骨折的癒合。
鹿茸這麼滋補，但也不是所有人都能受補。有五種情況不宜服用鹿茸：
1、有“五心煩熱”症狀，陰虛的人。
2、小便黃赤，咽喉乾燥或幹痛，不時感到煩渴而具有內熱症狀的人。
3、經常流鼻血，或女子行經量多，血色鮮紅，舌紅脈細，表現是血熱的人。
4、正逢傷風感冒，出現頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。
5、有高血壓症，頭暈、走路不穩，脈眩易動怒而肝火旺的人。
鹿茸的適宜人羣
1、中老年人。40歲以上的中年男性及體質較差的老年人，食用鹿茸可補益氣血，強心復脈，化淤生肌，強筋壯骨。
2、怕冷者。怕冷的人往往陽虛，鹿茸正是對症的溫性滋補品。
3、性功能衰退者。鹿茸可恢復並促進精力與性功能，主治腎陽不足，腰痠背痛，遺精滑泄，小便頻繁等症。
4、疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補髓、健腦安神、增強人體免疫力等功效。
5、適於精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。
6、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。
7、中年婦女。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產後貧血及宮冷不孕等婦科疾病。
