芝麻菜是茼蒿嗎
芝麻菜是十字花科，芝麻菜屬一年生草本植物，高可達90釐米；莖直立，葉片羽狀分裂或不裂，頂裂片近圓形或短卵形，有細齒，側裂片卵形或三角狀卵形，上部葉無柄，總狀花序有多數疏生花；花梗長柔毛；萼片長圓形，棕紫色，花瓣黃變白，有紫紋，短倒卵形，果瓣無毛，種子棕色，有棱角。5-6月開花，7-8月結果。
很多朋友分不清芝麻菜與茼蒿，認爲芝麻菜跟茼蒿是同一種植物，但其實芝麻菜並不是茼蒿。
茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜），爲菊科一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。
芝麻菜的功效與作用
芝麻菜雖然外形跟茼蒿有點相似，但是芝麻菜的功效與作用與茼蒿完全不同，下面就來看看芝麻菜的具體功用有哪些。
性味：味辛、苦，性寒。
歸經：入肺、膀胱經。
功效：下氣行水，祛痰定喘。
芝麻菜植株具有很濃的芝麻香味，故名芝麻菜。原生地於東亞與地中海，屬十字花科，芝麻屬。幼苗或嫩葉部分供食用，具有很濃的芝麻香味，口感滑嫩，可炒食、上湯或涼拌。
芝麻菜含草酸、酒石酸、蘋果酸、丙酮酸、對氨基苯磺酸、精氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、穀氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半脫氨酸、蔗糖、山梨糖、乳糖、葡萄糖胺、山梨糖醇、甘露醇、側金盞花醇以及鉀、鈣、鈉、鐵、氯、磷、錳等。
閱讀完本文，相信大家對於芝麻菜與茼蒿都有了新的瞭解，雖然芝麻菜與茼蒿並不一樣，但是芝麻菜的吃法跟茼蒿一樣很多變，喜歡芝麻菜的朋友可千萬別錯過它。
