血碧菜的禁忌
血碧菜爲菊科千里光族菊三七屬植物。原爲華南地方野菜，紫背菜已經作爲新品種蔬菜在全國推廣。葉較大，通常狹長，邊緣有不規則的波狀齒或尖齒，上面綠色，下面紫紅色。
民間認爲紫背菜有涼血、去虛火的功效，是一種有益於人類健康 保健蔬菜。可炒食、做湯、打火鍋，具特殊香味，鮮嫩可口，炒食加腐乳、沙茶醬等佐料，獨具風味。
但是專家提醒，寒涼虛弱的人不宜食用血碧菜，這是因爲血碧菜具有涼血止血的功效，寒涼的人吃了血碧菜會加重身體不適。
血碧菜的毒性
有專家表示，血碧菜含有吡咯裏西啶生物鹼，具有肝毒性，建議大家不要食用這種野菜。
有朋友說，吃血碧菜可以補血，但是專家認爲，這可能是一個誤傳，傳統醫學的法象藥理認爲，紅色食物可以補血，而根據現代醫學，補血需要補鐵。血碧菜鐵含量不高，傳說它能補鐵，大概是因爲血碧菜葉背面爲紅色，這樣幾經訛傳，就成了血碧菜可以補鐵。血碧菜炒豬肝的確可以補鐵，但那是因爲豬肝含鐵，和血碧菜沒關係。
專家還介紹，血碧菜在分類學上屬於菊科、千里光族、菊三七屬。上世紀，化學家就發現千里光族植物普遍含有吡咯裏西啶類生物鹼（PA），在動物身上做過了大量PA的毒性實驗，證明它有強烈的肝毒性，可以導致肝硬化，此外還有致癌、致畸性，並可導致原發性肺高壓。後來從血碧菜中也分離出了這類生物鹼，對血碧菜和菊三七屬其他幾種野菜做過毒理分析，結果表明血碧菜的地上部分具有最強的肝毒性。因此，建議市民最好不要食用紅鳳菜。
閱讀完本文，相信大家對血碧菜的禁忌有了新的瞭解，另外，血碧菜帶有一定的毒性，所以大家在食用的時候一定要小心、謹慎。
