秋季養生以養肺爲主
秋季是收穫的季節，也是重要的養生季節。秋季天氣特點是風多雨少，氣候乾燥。中醫認爲是由熱轉寒，陽氣漸收、陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變爲陰盛的過渡時期。初秋，盛夏餘炎未消，氣溫仍然較高，故有“秋老虎”的說法。但白露之後，天氣乾燥，晝熱夜涼，寒熱多變，易傷風感冒，舊病也易復發，所以也有“多事之秋”的說法。從“夏長”到“秋收”是農作物的生長過程，也是自然界陰陽的變化過程，人體陰陽也應隨之由“長”到“收”。在這個季節裏養陰是養生的重要原則，而養陰的重點就是養肺陰，要防燥潤肺。
中醫認爲“肺爲嬌髒，其位最高，不耐寒熱”，且肺“喜潤而惡燥”，最易受燥邪傷害。所以入秋後，肺是最容易被傷害的。肺若不適，會引發咳嗽多痰、支氣管炎、哮喘頻發等。在中醫理論中，肺與大腸相表裏，且肺外合皮毛，所以如果肺沒調養好，人易大便乾燥，還可能出現皮膚粗糙、暗淡無光、乾燥脫皮等皮膚問題。
所以說，養肺就等於護膚。肺的生理功能正常，肺陰充足時，可使皮膚表現得較滋潤，肺燥時，皮膚則表現得乾燥，容易脫皮。入秋，肺易被秋燥所傷，所以，秋風起就該開始注意保護自己的肺，幫助自己的皮膚抗秋燥。許多女性只知道外在的美容，而不知道五臟六腑也要保養，肺功能正常，外在皮膚才能光彩照人。
秋季養肺吃什麼好
雖然肺在秋天最易傷，但反過來看，此時也是養肺的最佳時機。根據中醫五行理論，五行中的木、火、土、金、水，分別與五臟中的肝、心、脾、肺、腎和五色中的青、赤、黃、白、黑相對應。也就是說，肺臟與白色都屬金，肺與白色相對應，所以吃白色食物可收到養肺效果。例如白蘿蔔、白菜、 高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等，但有過敏性體質者則否。
沙蔘、麥冬、百合、銀耳、燕窩、雪蛤等都是秋季養生常用的藥膳，人們可將其搭配在食物中食用，或是煮粥煲湯飲用。此外還要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養血的作用。#p#副標題#e#
秋季養肺 推薦這些養生湯食譜
銀耳燉雪梨蓮子
原料：銀耳100 克、雪梨50 克、枸杞若干顆、大棗10 克、黨蔘10 克、蓮子10 克。
調料：冰糖200 克。
做法：1. 銀耳提前泡發後洗淨、扯朵備用;蓮子提前浸泡洗淨備用。
2. 雪梨削皮切塊備用；大棗洗淨備用。
3. 砂鍋內放入適量水，倒入銀耳、雪梨、枸杞、大棗、黨蔘、蓮子、冰糖，大火燒開後轉小火，燉1 小時即可。
功效：滋陰潤肺。#p#副標題#e#
羅漢果煲豬肺
用料：羅漢果1個，豬肺24克，調料品適量。
製作：將成熟的羅漢果洗淨，切成薄片，豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗淨放入砂鍋中，加水適量，再放入羅漢果片同煮，確後加入調料即可食用。
功效：潤肺止咳、清熱化痰，適用乾燥熱咳嗽。#p#副標題#e#
蓮子百合羹
材料：蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量。
做法：將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。
功效：可補益脾胃、潤肺，寧心安神。#p#副標題#e#
杏劍豬肺湯
材料：南杏仁12克，劍花幹品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，鮮豬肺500克。
做法：先將鮮豬肺用清水灌洗乾淨，切粗件;南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗淨;劍花用清水浸潤，洗淨;以上各物準備就緒後，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武火，後用文火煲煮1小時，調味即可。
功效：本湯既能消暑清熱，又能潤肺治咳。清補雙備。#p#副標題#e#
沙蔘玉竹老鴨湯
材料：北沙蔘、玉竹、老鴨。
做法：將北沙蔘和玉竹用清水清洗乾淨。北沙蔘瀝乾備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老薑去皮切成片。老鴨洗淨，剁成大塊，一隻鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗淨鴨塊，瀝乾水分。把鴨塊放入湯鍋中，一次性倒足清水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開後撇去浮沫。蓋上蓋子，改成小火煲30分鐘。30分鐘後，關火用勺子撇去湯麪上的鴨油。然後放入北沙蔘，玉竹和薑片，再蓋上蓋子，繼續煲制1個半小時。食用前放鹽調味即可。
功效：湯中北沙蔘性味甘寒，功能滋陰清肺、養胃生津、除虛熱;玉竹性味甘寒，質潤多液，有養陰潤燥的作用，兩味合用滋補養陰力大。老鴨有滋陰補血之功，生薑健胃又可除鴨腥。合而爲湯，滋陰清潤、去疾補虛。
